A torta salgada de abobrinha e speck é um aperitivo saboroso e delicioso, pode ser o petisco para um aperitivo farto, pode ser servida em um buffet ou como prato único para um jantar em família. As tortas salgadas têm a vantagem da versatilidade: se adaptam bem a qualquer situação e podem ser preparadas facilmente com o que tem na geladeira. A torta salgada de abobrinha e speck é ótima tanto quente quanto morna, mas, na temporada de verão, vocês podem servi-la fria e ainda será excelente.
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada retangular
- 2 abobrinhas em rodelas
- 50 g speck em tiras
- 80 g muçarela
- 3 ovos
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Mandolina
- 1 Forma para tortas
Passos
Lave as abobrinhas, seque-as, elimine as extremidades e corte-as em rodelas finas com a mandolina. Corte a muçarela em cubos. Em uma tigela, bata os ovos, ajuste o sal (não muito ou terá uma torta muito salgada, já que entre os ingredientes há o speck), adicione as rodelas de abobrinha, a muçarela e o speck cortado em tiras. Misture bem e reserve. Desenrole a massa folhada e transfira para a forma com seu papel manteiga. Fure o fundo com os dentes de um garfo e despeje o recheio dentro. Dobre a borda para criar uma corda em torno e asse no forno pré-aquecido a 180 °C por 30/35 minutos. Se desejar, você pode adicionar ao recheio também queijo parmesão ralado.
