A torta salgada na fritadeira a ar é uma receita simples, preparada rapidamente com o pouco que havia na geladeira: delicada, boa, muito fácil de fazer e perfeita tanto para o jantar como prato único quanto para levar para um almoço fora. Pode-se fazer no forno? Certamente, mas eu queria testar minha nova fritadeira a ar com resistência dupla. O resultado? Bom, mas ainda pode melhorar um pouco. Enquanto isso, experimentem que esta torta salgada na fritadeira a ar certamente resolverá uma refeição!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 massa massa brisée (retangular)
- 2 abobrinhas
- 2 ovos
- 70 g muçarela
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- g parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 Ralador de buracos grandes
- 2 Formas para torta de 18 centímetros
- 1 Fritadeira a ar Cosori 12 litros resistência dupla
Passos
Lave as abobrinhas, seque, elimine as extremidades e rale com um ralador de buracos grandes, depois coloque em uma tigela. Corte a muçarela em cubos. Bata dois ovos. Junte os ovos às abobrinhas, adicione o parmesão ralado, a salsinha e a muçarela. Tempere com sal e misture para combinar todos os ingredientes. Corte a massa brisée para obter dois círculos maiores que as formas. Forre as formas com a massa brisée e divida o recheio para as duas tortas. Dobre as bordas da massa para dentro e cozinhe cada torta salgada na fritadeira a ar pré-aquecida a 170 °C por 15 minutos, depois vire e deixe dourar a base por mais cinco minutos. Você pode servir a torta salgada quente ou morna.
Notas
Minha fritadeira a ar de forno tem resistência dupla, mas mesmo assim, para dourar bem a base, tive que virá-la: quando o recheio estiver seco, com a ajuda de um prato, vire-a dentro da forma e coloque novamente no forno para terminar a cocção.
Se você preparar a torta no forno, pode usar uma forma de 26 centímetros e uma massa brisée redonda. Para a cocção: 180 °C por 20/25 minutos.
