A tortinha de couve-flor é uma receita leve, saborosa e saudável, perfeita para um aperitivo ou para um jantar vegetariano. Muito fácil de fazer, requer poucos ingredientes e pode ser saboreada sozinha ou, como eu fiz, recheada com legumes. Crocante e deliciosa, a tortinha de couve-flor é maravilhosa quente ou morna e é uma ótima maneira de comer couve-flor, que por algum motivo é sempre mal tolerada.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
As porções são suficientes para uma pessoa se você comer no jantar como prato único. Duas pessoas se servido como entrada ou com o aperitivo.
- 140 g couve-flor
- 75 g farinha
- 75 ml água
- 15 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
- q.b. tomatinhos
- q.b. abobrinhas grelhadas
Ferramentas
- 1 Ralador de furos largos
- 1 Tigela
- 1 Forma de 20 centímetros
Passos
Limpe a couve-flor retirando as folhas externas, lave, seque e rale. Transfira para uma tigela e adicione o azeite, o sal e a água. Misture. Adicione também a farinha e misture bem. Transfira a massa para uma forma coberta com papel manteiga, adicione os tomatinhos lavados e cortados em fatias e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos. Quando estiver pronta, adicione também as abobrinhas grelhadas e um fio de azeite cru. Sirva imediatamente.
