As tortinhas de limão sem lactose são docinhos leves, fofinhos, delicados, perfumados e deliciosos, perfeitos para o café da manhã ou para o lanche e, se quiser, também como sobremesa acompanhadas de um creme de confeiteiro sem leite. Elas são ideais se você tem intolerância à lactose, mas são tão boas que agradam a todos. Então, preparados para fazer comigo as tortinhas de limão sem lactose?
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 16 tortinhas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 180 g açúcar
- 200 g farinha
- 80 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 70 ml água
- 50 ml suco de limão
- q.b. raspas de limão
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Forma para muffin
- 16 Forminhas de papel para muffin
Passos
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicione a farinha, o óleo de arroz ou outro óleo de sementes à escolha, a água e o suco de limão. Junte também as raspas de limão e, por fim, o pacote de fermento em pó para bolos. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Distribua a mistura nas forminhas de papel para muffin e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos. Lembre-se de fazer sempre o teste do palito para verificar o cozimento. Deixe esfriar as tortinhas em uma grade e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
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