As tortinhas de ovos e abobrinha são na verdade pequenas omeletes muito simples de fazer: são perfeitas como entrada ou como prato único para um jantar rápido servidas com uma saladinha mista. São ideais para resolver uma refeição com mínimo esforço e ótimo resultado porque as tortinhas de ovos e abobrinha são deliciosas também frias, então você pode prepará-las com antecedência.
Imperdível
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 tortinhas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 280 g abobrinha
- 1 cebola roxa fresca
- 30 g queijo parmesão ralado
- 10 g leite
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Ralador de furos largos
- 4 Forminhas de anel em silicone
Passos
Descasque a cebola e fatie finamente. Lave as abobrinhas, seque-as, elimine as extremidades e rale-as com um ralador de furos grandes. Em uma tigela, bata os ovos com um batedor, adicione o parmesão, o sal, a cebola, o leite e as abobrinhas raladas. Misture bem todos os ingredientes. Transfira a mistura para dentro das forminhas de anel em silicone e asse em forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de 25 minutos.
Notas
Se você não tiver forminhas de anel, pode usar as de muffin.
Neste conteúdo, estão presentes um ou mais links de afiliação.
