As tortinhas veg são pequenos docinhos individuais preparados sem ovos e laticínios. Sim, até o creme é veg: eu usei uma bebida de aveia. Mas se eu tivesse a de amêndoas, teriam ficado um pouco melhores. De qualquer forma, seja você intolerante ou siga uma alimentação vegetal, essas tortinhas veg são perfeitas: macias e delicadas, são a sobremesa ideal para você. Melhor se preparadas com a bebida de amêndoas, porém.
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 105 g farinha
- 75 g açúcar
- 4 g fermento em pó para doces
- 120 g bebida vegetal
- 17 g óleo de arroz
- 1 pitada cúrcuma (ou 1 gota de corante laranja)
- 400 ml bebida vegetal
- 70 g açúcar
- 50 g maizena
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- 1 Tábua
- 1 Faca
- 1 Espátula
- 1 Caçarola de bordas altas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor manual
- 1 Molde para mini tortinhas inteligentes
Passos
Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar e o fermento em pó, depois adicione a bebida vegetal e o óleo de arroz aos poucos, mexendo com um batedor manual para obter uma mistura lisa e sem grumos. Por fim, adicione a cúrcuma ou o corante e misture bem. Distribua a mistura na forma apropriada para as tortinhas inteligentes e asse em forno pré-aquecido a 170 °C por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o creme.
Corte a vagem de baunilha e retire as sementes. Ferva o leite com a baunilha (ou com o extrato de baunilha). Em uma tigela, peneire a maizena com o açúcar. Adicione um pouco de bebida vegetal aos poucos e misture para obter um creme liso. Em seguida, adicione toda a bebida vegetal aos poucos, continuando a misturar. Transfira a mistura para uma caçarola, adicione o mel e leve ao fogo, cozinhando por cinco minutos até que o creme engrosse. Cubra o creme de leite com filme plástico em contato para evitar a formação de película e deixe esfriar um pouco, depois distribua dentro das tortinhas com uma colher ou, se preferir, com um saco de confeitar e coloque na geladeira até o momento de servir.
