As trofie espinafre e asiago são um primeiro prato de forno incrível, mas muito simples de preparar. Muito raramente posso me permitir o tomate, por isso preciso sempre me esforçar para encontrar combinações que me permitam colocar na mesa primeiros pratos brancos que sejam saborosos, convidativos e apetitosos. Não é fácil todos os dias inventar algo diferente que também seja bom e apetitoso. Sempre há o risco de cair na monotonia. Às vezes procuro inspiração em revistas, outras vezes online, mas na maioria das vezes abro a geladeira e cozinho com o que há. Hoje, um punhado de espinafres congelados, metade de um pacote de bechamel e um pedacinho de asiago tornaram meu almoço especial. As trofie espinafre e asiago são realmente deliciosas. A porção é pequena porque as fiz só para mim, mas basta multiplicar os ingredientes.
Para não perder
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g trofie frescas
- 50 g asiago
- 50 g espinafres congelados
- 200 g bechamel
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- q.b. parmesão ralado
Ferramentas
- 1 Panela para massa
- 1 Frigideira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
Passos
Aqueça o azeite e deixe dourar o dente de alho para que libere seu aroma. Adicione os espinafres congelados e deixe-os cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem, em seguida, deixe esfriar.
Corte o asiago em cubinhos pequenos.
Em uma tigela, despeje o bechamel e adicione o asiago e os espinafres.
Cozinhe as trofie em bastante água salgada, escorra-as al dente e transfira para a tigela com o molho. Misture bem. Coloque a massa em uma assadeira. Polvilhe com parmesão ralado e cozinhe no forno ou na fritadeira a ar a 180 °C por 20 minutos.
Notas
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