Estes biscoitos efeito de vidro são biscoitos bem chamativos, perfeitos para o período natalino que já está chegando.
São muito fáceis de fazer com uma clássica Massa amanteigada e balas duras, de preferência coloridas, enquanto para a forma você pode usar cortadores de tamanhos diferentes. Eu usei os em forma de estrela, mas você pode decidir também usar os redondos, com um efeito final semelhante a bolas de Natal coloridas.
Estes biscoitinhos, além de serem consumidos no café da manhã ou no lanche, são perfeitos para usar como decoração na sua árvore de Natal.
Se você tem crianças em casa, pode ter certeza de que irá surpreendê-las.
Agora, reserve um minuto para ler a receita e depois…cozinhAMOs e comEMOs!!
Veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga (fria)
- 1 ovo (em temperatura ambiente)
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 pitada sal
- q.b. raspas de limão (ou baunilha)
- algumas balas (duras)
Ferramentas
- 2 Cortador de biscoitos de tamanhos diferentes
- 1 Rolo de massa com espessuras
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Grelha para doces
- 1 Espetos de madeira
Passos
Para preparar os biscoitos efeito de vidro, comece pela massa amanteigada.
Deixo AQUI o procedimento, muito rápido, para prepará-la.
Uma vez que a massa tenha descansado na geladeira, com um rolo, estenda-a até obter uma espessura de 5mm.
Corte a massa com o cortador de maior tamanho e, uma vez obtida a forma de massa, corte novamente no centro com o cortador de tamanho inferior.
À medida que as estrelinhas de massa amanteigada ficarem prontas, transfira-as para uma assadeira revestida com papel manteiga e, uma vez terminado, coloque a assadeira inteira na geladeira.
Enquanto a massa descansa, pegue as balas, coloque-as sobre uma folha de papel manteiga, cubra com outro papel manteiga e, com a ajuda de um batedor de carne ou com o mesmo rolo, quebre-as em pedacinhos.
Após um descanso de pelo menos 15 minutos na geladeira, retire a assadeira com a massa e coloque no centro de cada estrelinha uma colher de chá de pó de balas, depois, com o fundo de um espeto de madeira, faça um pequeno furo em uma das pontas das estrelinhas de massa. Esta operação permitirá passar o fio caso decida usar esses biscoitinhos como decoração de Natal.
Finalmente, asse os biscoitos efeito de vidro em forno estático pré-aquecido, a 180°C por 10-12 minutos.
Os biscoitos não devem escurecer muito e as balas devem derreter de modo a cobrir toda a superfície no centro do biscoito,
Uma vez retirados do forno, coloque a assadeira inteira sobre uma grelha para doces e deixe os biscoitos esfriarem sem tocá-los, para que as balas solidifiquem novamente e criem aquele lindo efeito de vidro.
Uma vez prontos, resta apenas decidir se vai comê-los, presentear ou usá-los como decoração para a sua árvore de Natal😉.
Conservação
Os biscoitinhos efeito de vidro se conservam por vários dias em uma lata fechada hermeticamente.
Os biscoitinhos efeito de vidro se conservam por vários dias em uma lata fechada hermeticamente.
