No Natal os biscoitos nunca são demais, especialmente se houver crianças em casa.
Das várias receitas já propostas aqui no blog, os biscoitos de canela são certamente os meus favoritos em termos de sabor, enquanto os mais espetaculares são definitivamente os biscoitos efeito vidro.
A receita que deixo hoje, no entanto, é aquela dos biscoitos rena Rudolph, biscoitinhos divertidos de massa frola clássica com a adição de cacau em pó (que serve mais para colorir do que para dar sabor) e uma pitada de canela, decorados com olhinhos de açúcar e confeitos vermelhos para lembrar o nariz da simpática rena amiga do Papai Noel.
Agora, tire um minuto para ler a receita e depois…cozinhemOS e comamOS!!
Veja também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a frola
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga (Fria)
- 1 ovo (à temperatura ambiente)
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher cacau em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 50 g chocolate ao leite (ou amargo)
- olhinhos de açúcar
- smarties (vermelhos)
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Cortador de biscoitos em forma de boneco de gengibre
- 1 Tigelinha
- 1 Palito
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Grelha para bolos
- 1 Balança de alimentos
- 1 Filme plástico para alimentos
Passos
Para preparar os biscoitos rena Rudolph, comece pela massa frola.
Deixo para você AQUI o procedimento muito rápido para prepará-la, basta substituir a vanilina pela canela e adicionar o cacau em pó à farinha.
Uma vez que a frola tenha descansado na geladeira por pelo menos 30 minutos, com um rolo, estenda-a de forma a obter uma espessura de 5 mm e corte-a utilizando um cortador de biscoitos em forma de boneco de gengibre. Eu tinha dois de tamanhos diferentes, então me diverti criando biscoitos de tamanhos diferentes.
À medida que as formas de massa frola estiverem prontas, transfira-as para uma assadeira forrada com papel manteiga e, uma vez terminado, coloque a assadeira inteira na geladeira.
Enquanto isso, ligue o forno e pré-aqueça-o em modo estático a 180°C.
Decorrido o tempo de descanso na geladeira, transfira diretamente a assadeira para o forno.
Deixe os biscoitos assarem por 13-14 minutos (para os biscoitos menores foram necessários cerca de 8-9 minutos de cozimento).
Quando os biscoitos estiverem bem frios, passe para a decoração.
Vire seus biscoitos de modo que a cabeça do boneco se torne o focinho da rena, no centro cole um smarties (ou um confeito) vermelho, usando como cola o chocolate previamente derretido no micro-ondas ou em banho-maria.
Posicione então os olhinhos de açúcar acima do nariz, sempre usando o chocolate derretido para colá-los na base.
Por fim, usando um palito, desenhe as orelhas e as galhadas (chifres) das renas.
Deixe o chocolate secar antes de servir seus biscoitos rena Rudolph, quem sabe acompanhados de um delicioso chocolate quente 😉.
