O bolo de chocolate brasileiro é uma sobremesa deliciosa sem ovos e gorduras, como manteiga e óleo, com um leve sabor de café.
Prepara-se realmente em 5 minutos, misturando em uma tigela os ingredientes secos e adicionando leite e café.
É particularmente indicado para quem é intolerante a ovos, mas também à lactose, pois pode ser preparado usando bebidas vegetais ou leite sem lactose.
Além disso, o açúcar utilizado é o de cana, portanto menos refinado e em quantidades limitadas.
Todas essas características, junto ao fato de ser chocolatudo, me fazem apreciar particularmente este bolo, especialmente para o café da manhã e lanche das minhas meninas, que adoram.
Agora, tire um momento para ler a receita e… cocinhAMOS e comAMOS!!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 90 g açúcar mascavo
- 40 g cacau em pó
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 260 ml leite (também sem lactose ou vegetal)
- 60 g café (1 espresso longo)
- 100 g chocolate amargo 50%
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Batedor de mão
- 1 Forma de aro removível 20 cm de diâmetro
- 1 Espátula
- 1 Ralador
- 1 Grelha para bolos
Passos
Preparar o bolo de chocolate brasileiro é facilíssimo e muito rápido.
Comece reunindo em uma tigela a farinha, o fermento peneirado, o açúcar e o cacau em pó. Com um batedor de mão, misture bem todos os ingredientes secos.
Neste ponto, adicione a mistura de leite e café e misture novamente até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma de aro removível previamente untada e enfarinhada e asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
Uma vez retirado do forno, deixe o bolo esfriar sobre uma grelha para bolos.
Enquanto isso, derreta 80 g de chocolate enquanto os 20 g restantes coloque no freezer (resfriar o chocolate ajudará a ralá-lo melhor). Quando o bolo estiver frio, espalhe o chocolate derretido sobre a superfície e, antes que solidifique, rale o restante do chocolate.
O bolo agora está pronto para ser cortado e consumido 😉.
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