O bolo de creme de leite e cacau é um doce muito macio e, sobretudo, muito saboroso, perfeito para o café da manhã e o lanche de toda a família. Eu o preparei num dia em que tinha creme de leite fresco quase vencido e pensei em usá-lo, no lugar do leite, em um bolo de forno
Como na minha mente surgiu logo a combinação creme de leite-chocolate, decidi adicionar aos vários ingredientes como ovos, açúcar, fermento e farinha, também o cacau em pó.
O resultado foi tão bom que agora não espero mais ter creme de leite próximo do vencimento para prepará-lo e faço sempre que minhas filhas pedem, elas adoraram.
O toque a mais deste bolo são com certeza os pedacinhos de chocolate amargo na superfície que conferem uma nota crocante em contraste com a maciez do bolo.
Agora, reserve um minuto para ler a receita e depois…cozinhemos e comamos!!
Veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 250 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 200 ml creme de leite fresco líquido
- 80 ml óleo de sementes
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 70 g cacau em pó
- 100 g chocolate amargo 50%
Ferramentas
- 1 Batedeira planetária
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Forma com abertura de mola
- 1 Espátula de silicone
- 1 Faca
- 1 Grade para doces
Passos
Para preparar o bolo de creme de leite e cacau, eu utilizei a batedeira planetária, mas você, se não tiver uma disponível, pode usar uma batedeira elétrica ou, na falta, um batedor de mão e um pouco de esforço manual.
Primeiro, peneire a farinha, o cacau e o fermento, recolhendo tudo em uma tigela. Proceda batendo o açúcar com os ovos até que fiquem claros e espumosos, adicionando em seguida o óleo de sementes e o extrato de baunilha.
Quando esses últimos estiverem incorporados, comece a adicionar, aos poucos, a mistura de pós alternando com o creme de leite fresco líquido.
Quando esses últimos ingredientes também estiverem incorporados perfeitamente à massa, basta transferir tudo para uma forma de 22 cm de diâmetro (de preferência com abertura de mola), previamente untada e enfarinhada.
Como último passo, antes de assar, pique uma barra de chocolate amargo com uma faca e distribua os pedacinhos assim obtidos sobre toda a superfície do bolo.
Asse o bolo de creme de leite e cacau em forno estático pré-aquecido, a 170°C por 40-45 minutos.
Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
