É realmente verdade que as coisas simples no final são sempre as melhores, assim como este bolo de iogurte, alto, macio e perfumado.
Poucos ingredientes, mas, sobretudo, poucos minutos para prepará-lo, e sua execução é tão fácil que, se você tiver crianças em casa, poderá se divertir fazendo-as brincar de “pequeno confeiteiro”.
É o clássico doce perfeito para o lanche e o café da manhã de toda a família, aquele que se molha no leite de manhã ou no chá da tarde dos dias de outono, aquele doce sem pretensões e sem efeitos wow, mas que te aconchega a cada mordida.
É feito com ovos, açúcar, a farinha misturada com fécula de batata, óleo, iogurte, aromas e o fermento para fazer a mágica no forno. Uma polvilhada de açúcar de confeiteiro o deixará ainda mais doce e convidativo.
Agora reserve um minuto para ler a receita e depois…cozinheMOS e comamos!!
Veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 220 g açúcar
- 3 ovos
- 100 ml óleo de sementes
- 1 pote iogurte natural
- 1 pitada sal
- a gosto raspas de limão
- a gosto extrato de baunilha
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- a gosto açúcar de confeiteiro (para a superfície)
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Espátula de silicone
- 1 Forma de aro removível de 20 cm
- 1 Papel manteiga
- 1 Grelha para bolos
Passos
Para preparar o bolo de iogurte, você precisará de poucos minutos e, em seguida, só precisará esperar que a magia aconteça no forno.
Primeiro, coloque os ovos juntamente com o açúcar em uma tigela e, com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata até ficarem claros e espumosos.
Prossiga adicionando o iogurte, o óleo e os aromas, eu usei raspas de limão e extrato de baunilha. Continue mexendo.
Neste ponto, adicione os ingredientes secos peneirados: farinha, fécula de batata e fermento em pó, e por último uma pitada de sal.
Ligue a batedeira e continue misturando até que todos os ingredientes secos estejam incorporados e você tenha obtido uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma forma com aro removível, cujo fundo e laterais você terá coberto com papel manteiga (como alternativa, unte e enfarinhe a forma).
Asse seu bolo de iogurte em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, sempre fazendo o teste do palito antes de retirá-lo.
Uma vez fora do forno, deixe esfriar sobre uma grelha para bolos antes de desenformar e polvilhar a superfície com açúcar de confeiteiro 😉.
