Este bolo de tomate com azeitonas e feta é uma verdadeira explosão de sabores típicos mediterrâneos, com a adição de purê de tomate na massa, conferindo à preparação inteira cor, sabor e maciez.
Perfeito para um aperitivo saboroso, um brunch de domingo ou um piquenique ao ar livre, esta receita será útil em várias situações, impressionando seus convidados porque, além de ser delicioso, é também muito bonito de se ver.
Prepará-lo é muito fácil e levará apenas alguns minutos, com a massa que precisa ser trabalhada pouco, para um resultado ainda mais macio.
Agora, reserve um minuto para ler a receita e então… cozinheMOS e comamos!
Veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 ml leite
- 4 colheres purê de tomate
- 100 g óleo de sementes
- 3 colheres de sopa parmesão ralado
- 300 g farinha de trigo
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 200 g feta
- a gosto orégano seco
- Algumas folhas manjericão
- 2 colheres de sopa azeitonas pretas
- 1 pitada sal
- Alguns tomate cereja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Medidor
- 1 Colher
- 1 Peneira
- 1 Forma de bolo 10×25
- 1 Papel manteiga
- 1 Batedor manual
- 1 Espátula de silicone
- 1 Grelha para doces
Passos
O bolo de tomate com azeitonas e feta é preparado em poucos e simples passos.
Para começar, coloque os ovos quebrados dentro de uma tigela, adicione o leite e o óleo de sementes e misture com um batedor manual.
Continue adicionando o purê de tomate, sal a gosto e depois adicione a farinha peneirada.
Misture com uma espátula de silicone até que a farinha seja completamente absorvida.
Adicione agora o orégano seco e o queijo ralado.
Para finalizar, adicione o fermento em pó para bolos salgados e o recheio de feta em pedaços e azeitonas sem caroço.
Misture de modo a distribuir o recheio uniformemente na massa, em seguida despeje a mistura em uma forma de bolo forrada com papel manteiga.
Antes de assar, distribua na superfície do bolo de tomate, alguns tomates cereja frescos cortados ao meio, algumas azeitonas e uma pitada de orégano seco.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos, sempre fazendo o teste do palito antes de retirar do forno.
Depois de sair do forno, antes de desenformar, deixe esfriar um pouco em uma grelha para doces e depois fatie e sirva 😉.
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Conservação
O bolo de tomate com azeitonas e feta se conserva na geladeira por 2-3 dias, ou no congelador por até 3 meses, melhor se já cortado.
O bolo de tomate com azeitonas e feta se conserva na geladeira por 2-3 dias, ou no congelador por até 3 meses, melhor se já cortado.
