Este bolo salgado com salame e queijo é a clássica receita para esvaziar a geladeira que salva o jantar em pouquíssimo tempo, talvez acompanhada de uma saladinha fresca ou legumes da estação.
A primeira vez que preparei foi justamente para usar restos de frios e queijos que estavam prestes a vencer, mas desde então, não vou mentir, é uma receita que preparo em diversas ocasiões, especialmente para aquelas festinhas em casa que têm um buffet.
Se, além do fato de que este bolo salgado é realmente muito bom, você também levar em conta que é preparado muito rapidamente, diria que você deve tentar refazê-lo o quanto antes.
Agora tire um minuto para ler a receita e depois… cozinheMOS e comamos!!
Veja também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 ml leite
- 60 g óleo de sementes
- Meia colher de chá sal fino
- 2 colheres de sopa queijo parmesão ralado
- q.b. pimenta preta (moída)
- 250 g farinha de trigo 00
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 120 g salame
- 120 g emmental (ou outro queijo)
Ferramentas
- 1 Balança de alimentos
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Peneira
- 1 Espátula
- 1 Forma de bolo com furo central de 20 cm de diâmetro
- 1 Grade de resfriamento
Passos
Para preparar este bolo salgado com salame e queijo não será necessário uma batedeira, mas apenas uma tigela e um batedor manual.
Em primeiro lugar, corte em cubos tanto o salame quanto o queijo. Usei o emmental, mas, se preferir, pode substituí-lo por outros tipos de queijos, como asiago, provolone, etc.
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o leite e misture.
Adicione o óleo de sementes, tempere com sal, pimenta, queijo parmesão ralado e misture.
Neste ponto, adicione à tigela a farinha e o fermento instantâneo peneirado e, com um batedor manual, incorpore os ingredientes secos aos líquidos.
Por último, adicione a mistura de salame e queijo em cubos e, com uma espátula, distribua uniformemente na massa.
Despeje a mistura em uma forma de bolo com furo central, com abertura removível, previamente untada e enfarinhada (ou untada com um desmoldante).
Asse o bolo salgado com salame e queijo em forno estático pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
Sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Uma vez retirado do forno, deixe esfriar dentro da forma, mas sobre uma grade de resfriamento para bolos,
Quando estiver frio, desenforme o bolo e sirva na mesa 😉.
