Os produtos proteicos são talvez a verdadeira moda do momento no campo alimentar.
Os supermercados estão lotados desse tipo de produtos, desde bebidas até massas, passando por biscoitos e petiscos variados, agora tudo está em nome do “low-carb“.
Mas e se alguns desses produtos nós fizermos em casa usando poucos ingredientes simples? Exatamente como esses grissinis proteicos com farinha de grão-de-bico e alecrim.
Eles são preparados realmente em poucos passos simples, com pouquíssimos ingredientes como farinha de grão-de-bico, água, óleo, sal e alecrim e, principalmente, são rapidíssimos de preparar porque, sendo sem fermento, não requerem tempos de fermentação nem de repouso.
Do momento em que você decidir prepará-los até o momento em que os tirar do forno, passarão apenas 20 minutos, confie em mim.
Agora reserve um minuto para ler a receita e depois…cozinhe e aproveite!!
Veja também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para 15 grissinis
- 150 g farinha de grão-de-bico
- 75 ml água
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá sal fino
- 1 colher de chá alecrim (moído)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Raspador de metal
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Balança de cozinha
- 1 Grade para resfriar bolos
Passos
Para preparar os grissinis proteicos com farinha de grão-de-bico e alecrim, comece colocando a farinha em uma tigela, faça um buraco no centro e adicione a água, o óleo, o sal e o alecrim moído.
Comece a misturar na tigela com um garfo e, quando a massa começar a ficar consistente, transfira-a para uma superfície de trabalho e amasse à mão até obter uma massa lisa e homogênea.
Com um raspador, separe pedaços de 15 g cada e trabalhe-os na superfície de trabalho, esticando até formar palitos de cerca de 20 cm.
Conforme estiverem prontos, transfira os grissinis para uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com um pouco de azeite de oliva extravirgem.
Asse seus grissinis proteicos em forno ventilado pré-aquecido a 200°C por 15 a 17 minutos.
Depois de assados, deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de consumi-los 😉.
