Esses muffins de banana e chocolate são uma ótima maneira de usar as bananas maduras que, pelo menos aqui em casa, ninguém quer mais comer.
São perfeitos para o café da manhã e o lanche de toda a família e, se quiser, podem ser enriquecidos na superfície com manteiga de amendoim e fatias de banana fresca e servidos em uma festinha de doces para crianças.
Além das bananas maduras, você vai precisar de leite, manteiga, ovo, açúcar, farinha, uma pitada de sal, fermento para bolo e chocolate amargo em gotas ou lascas.
Agora, tire um minuto para ler a receita e depois…cozinhAMO e comAMO!!
Veja também
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 bananas (maduras)
- 160 g açúcar
- 1 ovo
- 120 g manteiga (derretida)
- 360 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para bolos
- 100 ml leite
- 1 pitada sal fino
- 100 g chocolate amargo
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Forma para muffin
- 12 Forminhas de papel
- 1 Batedor manual
- 1 Porcionador de sorvete
- 1 Grelha para doces
Passos
Para preparar esses muffins de banana e chocolate, use bananas bem maduras.
Primeiro, coloque as bananas em uma tigela e, com um garfo, amasse-as para formar um purê e adicione o ovo previamente batido.
Continue adicionando a manteiga derretida (no micro-ondas ou em banho-maria) apenas quando estiver em temperatura ambiente. Adicione também o leite e o açúcar.
Com um batedor manual ou com um garfo, comece a misturar os ingredientes.
Neste ponto, comece a incorporar a farinha e o fermento peneirados e uma pitada de sal. Misture tudo até que a farinha seja completamente absorvida.
Finalize adicionando e incorporando ao composto as lascas ou as gotas de chocolate amargo.
Coloque as forminhas de papel dentro de uma forma para muffin e, com a ajuda de um porcionador de sorvete, divida o composto nos vários espaços.
Asse os muffins de banana e chocolate em forno estático pré-aquecido a 170°C por 40-45 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno, em seguida, deixe esfriar em uma grelha para doces antes de consumir 😉.
