Pimentões e batatas são um acompanhamento de verão de cores vivas, sabor rico e aroma inebriante.
Podem ser consumidos como acompanhamento de qualquer prato principal, embora eu prefira acompanhá-los com pratos à base de carne, mas também como recheio de tortas rústicas e wraps.
Para a sua preparação, escolhi pimentões vermelhos e amarelos e batatas novas, às quais eu retirei a casca, mas vocês podem optar por deixá-las para um sabor mais rústico.
Agora, tire um minuto para ler a receita e depois… cozinhAMOs e comEMOs!!
Veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 300 g batatas
- 300 g pimentões (amarelos e vermelhos)
- 1 dente alho (com casca)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Descascador de batatas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Frigideira
- 1 Colher de pau
Passos
Preparar pimentões e batatas é muito simples e também relativamente rápido, pois os pimentões não precisam ser previamente assados para remover a pele.
Primeiro, lave e descasque as batatas, em seguida, corte-as em pedaços de tamanho médio.
Em seguida, limpe os pimentões. Corte a tampa e, com a ajuda de uma faca, remova as sementes e os filamentos internos.
Corte então os pimentões limpos primeiro em fatias e depois em pedaços do mesmo tamanho das batatas.
Em uma frigideira, aqueça um bom fio de azeite e um dente de alho com casca, depois adicione as batatas, deixe-as pegar sabor por alguns minutos e, em seguida, remova o alho.
Quando as batatas estiverem douradas, adicione também os pimentões na frigideira e salgue.
Continue cozinhando por mais 10-15 minutos até que os pimentões estejam macios e as batatas tenham formado uma bela crostinha.
Transfira tudo para um prato de servir e sirva na mesa ainda quente 😉.
