Fresca, colorida e saborosa, a salada grega é um dos pratos mais icônicos da culinária helênica.
Eu gostaria de contar-lhes sobre quando provei este prato pela primeira vez, olhando para o mar cristalino de alguma praia grega, mas a verdade é bem diferente… a primeira vez que provei esta salada de sabor totalmente mediterrâneo estava em um agroturismo na Toscana. Desde então, eu a preparo frequentemente como acompanhamento para vários pratos principais ou como prato único acompanhado de uma generosa quantidade de pão.
Como frequentemente acontece com receitas tradicionais, existem várias variantes deste prato, algumas das quais incluem a adição de pimentões verdes, outras a adição de alface, etc.
A que eu costumo preparar é com tomate cereja, azeitonas pretas gregas, pepino, cebolinha e feta, tudo temperado com azeite de oliva, sal e orégano seco.
Ainda tenho esperança de que um dia conseguirei saborear este prato em uma praia de alguma ilha grega.
Agora, tire um minuto para ler a receita e depois…cozinhAMOS e comEMOS!!
Veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Grega
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 200 g tomate cereja
- 200 g feta
- 2 pepino
- 1 cebolinha roxa
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. orégano seco
- Algumas folhas manjericão
- 15 azeitonas pretas gregas
- q.b. pimenta preta (opcional)
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos
A salada grega é preparada muito rapidamente com passos simples.
Primeiramente, lave os tomates cereja e os pepinos e prossiga cortando os primeiros ao meio e os segundos em rodelas de 2-3 mm de espessura, cortando cada fatia de pepino ao meio.
Fatie também a cebolinha roxa e corte, no sentido do comprimento, as azeitonas para remover o caroço, tentando manter a polpa intacta.
Por último, corte o feta em cubos.
Proceda inserindo os vários ingredientes em uma tigela e tempere tudo com azeite, sal, orégano seco e um pouco de pimenta preta (opcional).
Use duas colheres para misturar bem, de modo que o tempero esteja uniformemente distribuído.
