Abóbora e cogumelos na panela é um acompanhamento simples e saboroso que combina perfeitamente com qualquer prato principal. A abóbora com cogumelos cozida na panela pode ser usada também para preparar um risoto ou para temperar massas e pode até ser congelada. Se você também ama abóbora, recomendo que veja outras RECEITAS FÁCEIS COM ABÓBORA. Eu usei cogumelos frescos mistos, mas você pode usar um único tipo de cogumelo, como champignon que é fácil de encontrar, ou pode usar cogumelos congelados. Agora vamos ver como fazer abóbora e cogumelos na panela e se fizer, me conte. Barbara
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g cogumelos (mistos)
- 500 g abóbora
- 50 g cebola
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. salsinha
Como preparar Abóbora e cogumelos na panela
Começamos a preparar a abóbora e cogumelos na panela, limpe a abóbora, retire a casca e as sementes internas, depois corte em pedaços pequenos.
Limpe os cogumelos e, se forem grandes demais, corte em pedaços, caso contrário deixe inteiros. Limpe a cebola e pique-a, limpe a salsinha e pique-a finamente.
Coloque em uma panela o azeite de oliva e a cebola picada, acrescente também a abóbora em pedaços e meio copo de água, cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione então os cogumelos, uma pitada de sal e cozinhe por 15 minutos, mexa de vez em quando até cozinhar completamente.
Quando a abóbora e os cogumelos estiverem cozidos, ajuste o sal e polvilhe com a salsinha picada, sirva bem quente.
Como conservar Abóbora e cogumelos na panela
Você pode conservar na geladeira por 2/3 dias ou também congelar por alguns meses
Você pode conservar na geladeira por 2/3 dias ou também congelar por alguns meses
