Abobrinhas com tomate-cereja e queijo um prato único, fácil e rápido perfeito tanto para comer quente quanto em temperatura ambiente. As abobrinhas recheadas com tomate-cereja e queijo são perfeitas também para preparar com antecedência e aquecer, se necessário, no momento de servir. Eu adoro abobrinhas e assim que chega a primavera e começam a chegar as primeiras abobrinhas eu faço festa e começo a preparar várias receitas, embora não negue que as adoro até mesmo simplesmente cozidas e temperadas depois com azeite, pimenta e sal. Mas você sabia que as abobrinhas podem ser comidas cruas? Pois é, ao contrário das berinjelas, que quando comidas cruas são tóxicas. Se você quiser comer abobrinhas cruas, recomendo que experimente os ESPAGUETES DE ABOBRINHAS e grão-de-bico ou as ROLOTES DE SALMÃO E ABOBRINHAS. Agora vamos ver como preparar abobrinhas com tomate-cereja e queijo e se você experimentar, me avise. Barbara

Eu recomendo que você experimente também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para preparar Abobrinhas com tomate-cereja e queijo

8 abobrinhas
100 g muçarela para pizza
100 g tomate-cereja
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal
q.b. pimenta

Ferramentas

1 Boleador

Como preparar Abobrinhas com tomate-cereja e queijo

Vamos começar a preparar as Abobrinhas com tomate-cereja e queijo, lave as abobrinhas, corte as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, usando um boleador ou uma faca, esvazie as abobrinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Corte a muçarela para pizza em pedacinhos, ou use outro queijo de massa filada como scamorza ou provolone.
corte também os tomate-cereja em pequenos pedaços.
Adicione um fio de azeite de oliva extravirgem nas abobrinhas
os cubinhos de queijo
e os tomate-cereja em pedaços.
adicione um fio de azeite de oliva extravirgem
uma pitada de sal
e uma pitada de pimenta.
Coloque no forno estático pré-aquecido a 180°C por 20 minutos,
Sirva as Abobrinhas com tomate-cereja e queijo adicionando algumas folhas de manjericão