Abobrinhas e cenouras assadas um acompanhamento simples de fazer que combina perfeitamente com qualquer prato principal seja ele de carne ou peixe. É um acompanhamento leve e perfeito também para quem está seguindo uma dieta hipocalórica. Se quiser, pode adicionar cebola roxa como eu fiz, dará ainda mais sabor aos legumes. As abobrinhas e cenouras assadas crocantes também podem ser usadas para temperar uma salada de macarrão frio ou de arroz frio. As cenouras e abobrinhas assadas são perfeitas também para crianças e, se quiser, pode cortá-las em palitos em vez de rodelas. Agora vamos ver como fazer abobrinhas e cenouras assadas e, se experimentar, me conte. Barbara
Recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar abobrinhas e cenouras assadas
- 2 cenouras
- 2 abobrinhas
- 1 cebola roxa de Tropea
- q.b. sal
- pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Como preparar abobrinhas e cenouras assadas
Começamos a preparar as Abobrinhas e cenouras assadas. Limpe as cenouras da parte externa, eu geralmente faço isso com um descascador, depois elimine as extremidades das cenouras e das abobrinhas. Limpe também a cebola da parte externa. Lave bem os legumes em água corrente e corte as cenouras e abobrinhas em rodelas e a cebola em fatias.
Coloque em uma assadeira um pouco de azeite, os legumes em pedaços, uma pitada de sal e pimenta e coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. De vez em quando, abra a porta do forno e mexa os legumes para garantir um cozimento uniforme.
Quando estiverem cozidos, retire a assadeira do forno e sirva as cenouras e abobrinhas assadas bem quentes.
Como conservar abobrinhas e cenouras assadas
As abobrinhas e cenouras assadas podem ser guardadas na geladeira por 2/3 dias. Se quiser, pode também congelá-las e conservá-las por alguns meses
