Abobrinhas grelhadas hoje trago para vocês um acompanhamento simples e muito conhecido, você pode cozinhá-las na chapa, na grelha, na frigideira ou até mesmo no churrasco. Elas são ótimas também para preparar deliciosos rolinhos como os que fiz com atum defumado. Recomendo que veja todas as receitas com abobrinhas e neste tutorial todos os segredos para um cozimento perfeito dos vegetais grelhados. Agora vamos ver como fazer as abobrinhas grelhadas e, se fizer, me conte. Barbara
Recomendo que experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar as Abobrinhas grelhadas
- 4 Abobrinhas
- Azeite de oliva extravirgem
- 1 dente Alho
- Sal
Como preparar as Abobrinhas grelhadas
começamos a preparar as Abobrinhas grelhadas, lave as abobrinhas e corte as extremidades. Corte as abobrinhas finamente, com uma espessura de cerca de 3 ou 4 milímetros, tente obter fatias da mesma espessura para um cozimento homogêneo, então use uma faca bem afiada ou faça com a mandolina
Aqueça a chapa ou a frigideira e, quando estiver quente, coloque as fatias de abobrinha e deixe cozinhar por alguns minutos, virando para cozinhar dos dois lados.
Quando estiverem cozidas, coloque-as em uma travessa, salpique sal e pimenta. Se você tiver um espremedor de alho, esprema o dente de alho e extraia o suco que vai colocar em uma tigela, se não tiver o espremedor, pique o dente bem fininho.
Adicione algumas colheres de azeite de oliva extravirgem na tigela com o alho e misture com um garfo para emulsionar bem.
Agora despeje o óleo aromatizado com alho sobre as abobrinhas recém-cozidas e ainda quentes e deixe macerar por meia hora antes de servir, cubra as Abobrinhas grelhadas com filme plástico.
Como conservar as Abobrinhas grelhadas
Você pode conservá-las na geladeira por 2/3 dias, ou até mesmo no congelador por alguns meses.
