Abobrinhas grelhadas marinadas um acompanhamento muito simples e saboroso, com uma marinada feita com limão e hortelã, são deliciosas, saborosas e perfeitas para acompanhar pratos de carne ou peixe. O molho da marinada lembra o molho gremolada, um molho milanês que é usado com ossobuco. Recomendo também experimentar as abobrinhas marinadas cruas que também são muito saborosas e rápidas de fazer. Recomendo preparar com algumas horas de antecedência as abobrinhas marinadas cozidas, assim elas ficarão ainda mais gostosas, absorvendo bem todos os sabores dos ingredientes da marinada. Se você preparou abobrinhas grelhadas e não sabe como temperá-las, então recomendo justamente esta marinada. Agora vamos ver como fazer abobrinhas grelhadas marinadas e se você tentar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão, Grelha
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar as abobrinhas grelhadas marinadas

2 abobrinhas
q.b. azeite extra virgem
q.b. sal
q.b. salsinha
folhas hortelã
limão
q.b. pimenta

Ferramentas

Cortador de legumes
Picador de salsa

Como preparar as abobrinhas grelhadas marinadas

Começamos a preparar as Abobrinhas grelhadas marinadas, cortando as abobrinhas em fatias finas, de preferência com um cortador de legumes para ter fatias de mesma espessura,
grelhe em uma grelha bem quente de ambos os lados.
Despeje em uma tigela o azeite extravirgem,
sal,
salsinha picada,
e algumas folhas de hortelã picadas.
Esprema o suco de meio limão,
e despeje na tigela com o azeite,
adicione também pimenta
e emulsione bem batendo com um garfo.
Derrame o azeite aromatizado sobre as abobrinhas grelhadas,
adicione também raspas de um limão e misture bem para que todas as abobrinhas fiquem temperadas, se necessário adicione mais azeite.
Deixe as abobrinhas grelhadas e marinadas descansarem para que absorvam ainda mais o sabor.