Almôndegas ao molho de laranja fáceis de fazer, saborosas e perfeitas para qualquer ocasião, permanecem macias e são deliciosas. As almôndegas com laranja podem ser preparadas com carne bovina como eu fiz, ou usar carne de vitela ou frango. Se você também ama almôndegas como eu, não pode perder minha coleção de RECEITAS DE ALMÔNDEGAS para qualquer ocasião e gosto e, além disso, você deve absolutamente experimentar as ALMÔNDEGAS AO LIMÃO. Agora vamos ver como fazer as almôndegas ao molho de laranja e, se você experimentar, me conte. Barbara

Aqui estão outras receitas deliciosas com laranja que eu recomendo:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar as Almôndegas ao molho de laranja

600 g carne moída de boi
1 ovo
4 colheres farinha de rosca
q.b. sal
q.b. salsinha
q.b. azeite de oliva extravirgem
2 laranjas
2 raminhos alecrim
50 ml vinho branco
q.b. farinha de trigo
1 dente alho

Ferramentas

Triturador de salsinha

Como preparar as Almôndegas ao molho de laranja

Começamos a preparar as Almôndegas ao molho de laranja, coloque a carne moída em uma tigela, adicione o ovo,
uma pitada de sal,
o azeite de oliva extravirgem,
a salsinha picada,
a farinha de rosca
e misture bem tudo.
Pegue parte da carne, forme as almôndegas do tamanho de um damasco, rolando entre as mãos, não as faça muito grandes para ter uma cocção uniforme e bem cozidas por dentro,
passe-as na farinha.
Esprema as laranjas e guarde o suco.
Despeje em uma frigideira grande o alecrim, o alho e o azeite de oliva, deixe aromatizar por alguns minutos,
adicione as almôndegas e deixe dourar bem.
Quando estiverem bem douradas, regue com o vinho e deixe evaporar completamente o álcool,
quando o álcool evaporar, regue com o suco de laranja,
cubra com a tampa e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando; se o molho engrossar muito, você pode adicionar algumas colheres de caldo de legumes ou água.
Quando as almôndegas ao molho de laranja estiverem prontas, sirva-as acompanhadas do seu molho de cozimento.