Almôndegas ao molho receita da vovó um segundo prato fácil de fazer e que agrada sempre a todos, adultos e crianças. As almôndegas ao molho com batatas na massa são macias e, se fizer almôndegas pequenas, você poderá depois temperar a massa e assim realizar um primeiro prato saboroso e simples. As almôndegas ao molho são uma receita simples e gostosa que você pode preparar até mesmo no dia anterior e aquecer na hora de servir. As almôndegas ao molho não são fritas, mas cozinham diretamente no tomate, ficando assim mais leves e absorvendo todo o molho durante o cozimento. Recomendo que veja a minha coleção de ALMÔNDEGAS RECEITAS para todas as ocasiões, tenho certeza de que você encontrará outras receitas deliciosas para experimentar. Agora vamos ver como fazer as almôndegas ao molho e se experimentarem, me avisem. Barbara
Aqui estão outras receitas deliciosas de almôndegas que recomendo que você experimente
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes almôndegas ao molho
- 600 g carne moída de boi
- 1 ovo
- 1 batata
- 2 colheres pão ralado
- q.b. salsa
- q.b. sal
- 400 g tomates pelados (ou purê)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- folhas manjericão
Como preparar as almôndegas ao molho
Começamos a preparar as almôndegas ao molho, cozinhe as batatas em água fervente ou no micro-ondas como preferir. Em uma frigideira grande, coloque um fio de azeite extravirgem e adicione o dente de alho, deixe temperar por alguns minutos e depois adicione os tomates pelados, amasse-os com um garfo e deixe temperar em fogo baixo com a tampa enquanto prepara as almôndegas.
Coloque em uma tigela a carne moída de boi, trabalhe com o garfo, adicione o ovo e a batata cozida previamente amassada, adicione também a salsa picada, uma pitada de sal e o pão ralado. Misture bem a carne para incorporar todos os ingredientes e depois amasse com as mãos para misturar bem tudo.
Com as mãos, forme almôndegas do tamanho de um damasco. Retire o dente de alho do tomate e coloque as almôndegas no molho, adicione também as folhas de manjericão. Se o molho estiver muito seco, adicione água, cozinhe as almôndegas por 20 minutos com a tampa, virando-as de vez em quando para que o cozimento seja uniforme.
Depois de completamente cozidas, sirva as almôndegas ao molho receita da vovó bem quentes e com o molho de cozimento, se desejar, sirva também fatias de pão para molhar no molho.
Como conservar as almôndegas ao molho receita da vovó
As almôndegas ao molho podem ser conservadas na geladeira por 2/3 dias e também podem ser congeladas
