Almôndegas com batatas cenouras e ervilhas um segundo prato saboroso e simples ótimo também para as crianças. As almôndegas de carne feitas desta maneira ficarão macias e não serão secas, você terá um prato completo com acompanhamento. Eu usei carne de boi, mas você pode usar também carne de vitela, de frango ou de boi misto com porco. Agora vamos ver como fazer as almôndegas com batatas cenouras e ervilhas e se você tentar me conte. Barbara

Recomendo também experimentar estas receitas de almôndegas:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

150 g cenouras
250 g batatas
160 g ervilhas
1 q.b. cebola
500 g carne moída de boi
1 ovo
1 batata cozida
2 colheres de sopa pão ralado
q.b. salsa
q.b. azeite extravirgem
q.b. sal
q.b. água
q.b. pimenta

Como preparar Almôndegas com batatas, cenouras e ervilhas

Começamos a preparar as Almôndegas com batatas, cenouras e ervilhas, descasque as cenouras,
as batatas,
remova as extremidades das cenouras e corte-as em pedaços,
coloque na panela,
corte também a batata,
e a cebola
coloque tudo na panela junto com as cenouras,
e adicione as ervilhas congeladas ou frescas,
adicione azeite extravirgem
sal
e água ou caldo de legumes, coloque no fogo e deixe os legumes cozinharem um pouco e, enquanto isso, prepare as almôndegas.
Coloque em uma tigela a carne moída e adicione o ovo,
a batata cozida e amassada,
misture para que esses ingredientes se incorporem à carne.
Quando tiver uma mistura homogênea, adicione uma pitada de sal,
pimenta,
salsa,
o pão ralado
misture primeiro com um garfo e depois com as mãos,
forme as almôndegas do tamanho de uma ameixa.
Coloque azeite em uma frigideira e aqueça,
coloque as almôndegas e deixe dourar bem, virando de vez em quando.
Quando estiverem bem douradas e com crosta, coloque na panela com os legumes,
adicione água ou caldo e cozinhe por 10 minutos ou até que os legumes estejam bem cozidos, amasse com um garfo alguns pedaços de batata para que o molho fique cremoso.
Sirva as almôndegas de carne bem quentes, acompanhadas dos legumes.