Almôndegas com pimentões um prato principal rico em sabor, muito simples de fazer e são macias. As almôndegas de carne com pimentões são ótimas tanto quentes quanto à temperatura ambiente, perfeitas também no período de verão ou para quem precisa levar o almoço para o trabalho e não consegue esquentá-las. Graças ao cozimento na frigideira, as almôndegas e pimentões são macias e suculentas em comparação com o forno que tende a secá-las mais. Recomendo dar uma olhada na minha coleção ALMÔNDEGAS RECEITAS para cada ocasião e todas as Receitas com pimentões. Agora vamos ver como fazer as almôndegas com pimentões e se experimentarem, me digam. Barbara

Aqui estão outras receitas saborosas com pimentões que recomendo tentar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar Almôndegas com pimentões

600 g Carne bovina moída
1 Ovo
q.b. Sal
q.b. Azeite extravirgem
4 colheres Farinha de rosca
q.b. salsinha
q.b. farinha de trigo
50 ml vinho branco
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
50 g cebola
100 g purê de tomate
100 ml Caldo de legumes
1 galho alecrim
1 dente alho

Utensílios

Triturador de salsinha

Como preparar Almôndegas com pimentões

Começamos a preparar as almôndegas com pimentões, coloque a carne moída em uma tigela e adicione o ovo.
uma pitada de sal, azeite extravirgem
salsinha picada,
e a farinha de rosca,
misture bem tudo primeiro com um garfo e depois com as mãos até obter uma mistura bem compacta.
Pegue parte da mistura e faça as almôndegas rolando a carne moída entre as mãos, não as faça muito grandes para que cozinhem de maneira homogênea e perfeita, devem ter aproximadamente o tamanho de um damasco.
Depois passe as almôndegas na farinha e reserve.
Limpe a cebola e os pimentões removendo as sementes e a parte branca interna e lave-os bem. Pique a cebola,
e corte o pimentão amarelo em julienne
e o pimentão vermelho.
Coloque em uma panela, azeite extravirgem,
um galho de alecrim e o dente de alho, deixe tomar sabor
e adicione as almôndegas e deixe dourar bem,
quando as almôndegas estiverem bem douradas, adicione o vinho branco e deixe evaporar.
Quando o álcool tiver evaporado, retire o galho de alecrim e o dente de alho,
adicione a cebola e os pimentões,
o purê de tomate
e o caldo de legumes,
ajuste o sal,
cubra com a tampa e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, se necessário, adicione mais caldo de legumes aos poucos.
Após o tempo de cozimento, as almôndegas com pimentões estarão prontas para serem servidas junto com os pimentões, não se esqueça de preparar o pão para molhar no molho.