Almôndegas de atum assadas um delicioso prato principal, fácil de fazer e também leve, não são fritas, são crocantes por fora e macias por dentro. Estas almôndegas de atum e ricota assadas não têm batatas e são preparadas em pouquíssimo tempo. Para um cozimento perfeito, recomendo achatar um pouco as almôndegas de atum antes de cozinhar e dispor na assadeira. Elas são ótimas tanto servidas quentes quanto em temperatura ambiente. Também são perfeitas para um buffet ou para acompanhar um aperitivo saboroso. Se você está procurando a versão frita, recomendo experimentar as ALMÔNDEGAS DE ATUM E RICOTA. Agora vamos ver como preparar as almôndegas de atum assadas e, se experimentarem, me avisem. Barbara

Aqui estão outras receitas saborosas com atum que recomendo experimentar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para preparar as Almôndegas de atum assadas

120 g atum em óleo
150 g farinha
200 g ricota
1 ovo
1 pitada sal
1 pitada pimenta
q.b. farinha de rosca
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. salsinha picada

Ferramentas

Nebulizador de óleo
Processador de alimentos

Como preparar as Almôndegas de atum assadas

Começamos a preparar as almôndegas de atum e ricota assadas, elimine o excesso de óleo do atum, depois coloque o atum em uma tigela,
adicione a ricota,
o ovo,
uma pitada de sal,
um pouco de pimenta
e salsinha picada.
Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e cremosa,
depois adicione a farinha e incorpore-a, você verá que obterá uma consistência firme. Se a mistura estiver muito mole, adicione uma colher de sopa de farinha de rosca para absorver a umidade da ricota.
Molhe as mãos e forme as almôndegas
e passe-as no pão ralado à medida que as prepara
depois coloque-as na assadeira,
borrife azeite de oliva com o pulverizador. Asse as almôndegas de atum a 180°C por 20 minutos, virando-as na metade do tempo, para obter uma crosta dourada e crocante em ambos os lados.
Quando as almôndegas de atum e ricota assadas estiverem prontas, retire-as do forno, adicione uma pitada de sal e sirva-as quentes ou em temperatura ambiente.