Bacalhau à mediterrânea, um segundo prato fácil, econômico e saboroso, o bacalhau com tomatinhos no forno pode ser preparado tanto com filés de bacalhau fresco quanto com o bacalhau congelado. O bacalhau no forno fica macio e suculento e tem um sabor intenso, mas delicado, perfeito também para crianças. Você deve absolutamente ver também outras RECEITAS FÁCEIS e rápidas com bacalhau, tenho certeza que você encontrará alguma receita para experimentar. Agora vamos ver como preparar o bacalhau à mediterrânea e, se você tentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 filés bacalhau
- q.b. tomatinhos
- 10 g alcaparras
- 50 g azeitonas
- 1 dente alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- Meio copo vinho branco
Como fazer o Bacalhau à mediterrânea
Vamos começar a preparar o Bacalhau à mediterrânea, lave os tomatinhos e corte-os ao meio. Pegue uma assadeira, adicione azeite de oliva no fundo, coloque os filés de bacalhau, alho picado, tomatinhos, azeitonas e alcaparras.
Adicione meio copo de vinho branco, sal, pimenta e salsinha picada.
Cozinhe no forno pré-aquecido a 180°C por 20/30 minutos, o tempo de cozimento varia conforme a espessura do bacalhau, então verifique antes de retirar do forno.
De vez em quando abra o forno e, com uma colher, pegue o molho de cozimento e regue os filés de bacalhau, assim eles ficam ainda mais saborosos e macios.
Após o cozimento, retire a assadeira do forno e sirva os filés de bacalhau bem quentes, adicionando tomatinhos, azeitonas e alcaparras, se desejar, pode adicionar algumas fatias de limão e uma pitada de salsinha picada.
Como conservar o Bacalhau à mediterrânea
Conserve na geladeira por 2 dias
