Bacalhau à mediterrânea é um segundo prato fácil, econômico e saboroso, o bacalhau com tomatinhos no forno pode ser preparado tanto com filés de bacalhau fresco quanto com bacalhau congelado. O bacalhau assado permanece macio e suculento e tem um sabor forte mas delicado, perfeito também para crianças. Você deve absolutamente conferir também outras RECEITAS FÁCEIS e rápidas com bacalhau. Tenho certeza que você encontrará alguma outra receita para experimentar. Agora vamos ver como preparar o bacalhau à mediterrânea e se você tentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 filés bacalhau
- quantidade suficiente tomatinhos
- 10 g alcaparras
- 50 g azeitonas
- 1 dente alho
- quantidade suficiente sal
- quantidade suficiente pimenta
- Meio copo vinho branco
Como fazer o Bacalhau à mediterrânea
Começamos a preparar o Bacalhau à mediterrânea, lave os tomatinhos e corte-os ao meio. Pegue uma assadeira, coloque um pouco de azeite no fundo, coloque os filés de bacalhau, o alho picado, os tomatinhos, as azeitonas e as alcaparras.
Adicione meio copo de vinho branco, sal, pimenta e salsinha picada.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180C° por 20/30 minutos, o tempo de cozimento varia de acordo com a espessura do bacalhau, então verifique antes de retirar do forno.
De vez em quando, abra o forno, pegue o molho de cozimento com uma colher e regue os filés de bacalhau, para que fiquem ainda mais saborosos e macios.
Quando estiver pronto, retire a assadeira do forno e sirva os filés de bacalhau bem quentes, adicionando então os tomatinhos, as azeitonas e as alcaparras. Se desejar, pode adicionar algumas fatias de limão e uma pitada de salsinha picada.
Como conservar o Bacalhau à mediterrânea
Ele pode ser conservado na geladeira por 2 dias
