Batatas cebolas e ovos, um prato principal muito simples de fazer, mas acima de tudo rico em sabor. Eu adoro preparar ovos de todos os jeitos, mas o ovo frito é meu preferido, com a gema mole para molhar o pão. Os ovos com batatas e cebola são preparados em uma única panela, então depois da refeição você não precisará lavar um monte de panelas. Para esta receita usei cebolas roxas de Tropea, que são doces e saborosas, mas você pode usar as que preferir, até mesmo cebolas da sua região. Se quiser, no lugar dos ovos fritos, pode fazer uma fritada de batatas e cebolas. Agora vamos ver como fazer batatas cebolas e ovos, e se você tentar, me conte. Barbara
Também recomendo experimentar outras receitas com ovos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar batatas cebolas e ovos
- 2 batatas (médias)
- 1 cebola roxa de Tropea
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 4 ovos
- 1 raminho alecrim
- 1 dente alho
- 100 ml caldo de legumes
Como preparar batatas cebolas e ovos
Comece a preparar as Batatas cebolas e ovos, descasque as batatas e corte-as em cubinhos, todos do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme. Limpe a cebola e corte-a em pedaços grandes. Limpe o dente de alho e lave o alecrim.
Coloque em uma frigideira algumas colheres de azeite de oliva, adicione as batatas e a cebola, tempere com sal e pimenta, adicione o alho e o alecrim e deixe dourar por alguns minutos, depois adicione o caldo e cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias; faça o teste do garfo, se os dentes entrarem facilmente, estão prontas.
Faça dois buracos entre as batatas e as cebolas e adicione os ovos, cozinhe até que a clara esteja completamente cozida. O cozimento da gema pode ser ajustado de acordo com o seu gosto e hábito; eu, por exemplo, gosto dela mole e depois faço a ‘molhagem’ com o pão.
Quando as Batatas cebolas e ovos estiverem prontas, sirva bem quentes com uma boa dose de pimenta.
Como conservar batatas cebolas e ovos
As batatas cebolas e ovos podem ser conservadas na geladeira por 1 dia, mas a melhor opção é consumi-las assim que estiverem prontas
