Batatas com molho de atum, um delicioso prato principal frio, perfeito para saborear não apenas no verão, mas também ideal para levar ao trabalho na hora do almoço. A salada de batata com atum é algo que adoramos e faço com frequência; são ótimas também para servir como aperitivo ou levar a um piquenique. Recomendo que experimente também a SALADA DE ATUM E BATATA. Se for preparar as batatas com o molho de atum, você pode usar uma maionese caseira, assim obterá um prato ainda mais saboroso e com um sabor delicado. Experimente minha receita e você a preparará em poucos minutos. Agora vamos ver como preparar as batatas com molho de atum e, se você experimentar, me avise. Barbara

Recomendo também dar uma olhada:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar Batatas com molho de atum

500 g batatas
120 g atum em óleo
2 colheres alcaparras
2 filés anchovas
2 colheres suco de limão
q.b. maionese
q.b. cebolinha (opcional)

Ferramentas

Cesto para cozimento a vapor
Panela de pressão

Como preparar Batatas com molho de atum

Vamos começar a preparar as Batatas com molho de atum: lave as batatas, coloque-as em uma panela com bastante água e cozinhe com a casca por 20 minutos, ou você pode cozinhá-las no vapor. Em seguida, descasque e corte em pedaços. Prefiro cozinhá-las na panela de pressão no vapor, descasco, corto em pedaços e deixo cozinhar por 10 minutos a partir do momento em que a panela começar a chiar. Prepare o molho de atum, coloque no copo do liquidificador as alcaparras,
as anchovas,
o atum,
o suco de limão,
a maionese,
bata até obter um molho cremoso e não muito espesso. Se quiser um molho menos cremoso, mas mais rústico, você pode não triturar o atum, esmagá-lo com um garfo e, em seguida, misturar com o molho de maionese, alcaparras e anchovas.
Quando as batatas estiverem prontas, coloque-as em uma tigela, adicione o molho de atum,
e cebolinha picada finamente, se desejar, pode adicionar mais uma colher de alcaparras.
Misture bem para que as batatas absorvam bem o molho, cubra a tigela com filme plástico ou coloque em uma tigela com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Assim, as Batatas com molho de atum ficarão frias e mais saborosas.