Batatas e cogumelos assados um acompanhamento saboroso e fácil de fazer, perfeito para acompanhar qualquer tipo de prato principal. Para preparar os cogumelos e batatas assados você pode usar vários tipos de cogumelos, dependendo da estação, porcini frescos no outono, ou durante todo o ano você pode usar champignon, ou você também pode usar cogumelos congelados que você deve descongelar antes de misturá-los com as batatas. Uma vez que você tiver assado os cogumelos com batatas, pode usá-los não somente como acompanhamento mas também para fazer uma torta salgada. Agora vamos ver como preparar as batatas e cogumelos assados e se você experimentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g batatas
- 500 g cogumelos
- 1 ramo alecrim
- 2 dentes alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite extravirgem
Como fazer Batatas e cogumelos assados
Começamos a preparar as batatas e cogumelos assados, limpe os cogumelos, retire a parte final com a terra, e corte-os em fatias ou pedaços. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços.
Coloque as batatas em uma panela e cubra com água, coloque no fogo e cozinhe por 10 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver, depois escorra.
Coloque as batatas previamente escaldadas em uma assadeira, adicione o alho picado, o ramo de alecrim, sal, pimenta e azeite extravirgem. Coloque no forno estático já aquecido a 190ºC por 10 minutos.
Retire a assadeira do forno, adicione os cogumelos picados às batatas e misture tudo, cozinhe no forno estático a 180ºC por 30 minutos.
Sirva as batatas e cogumelos assados bem quentes
Como conservar as Batatas e cogumelos assados
Guarde na geladeira por 2/3 dias
