Batatas recheadas vegetarianas, um delicioso acompanhamento que você também pode consumir como prato único, pode prepará-las com antecedência para que a batata cozida tenha tempo de esfriar e então colocá-las na geladeira e consumi-las frias nos dias quentes de verão ou à temperatura ambiente ou mornas nos dias mais frios. As barquinhas de batatas recheadas com legumes são rápidas de preparar, você pode cozinhar as batatas tanto na panela tradicional quanto na panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento. Se você gosta de batatas como nós, recomendo os 10 MODOS RÁPIDOS DE COZINHAR BATATAS. Agora vamos ver como fazer as batatas recheadas vegetarianas e se você experimentá-las, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar as barquinhas de batata recheada com legumes

2 batatas
1 cenouras
50 g ervilhas
2 colheres de sopa queijo cremoso
a gosto cebolinha
a gosto azeite de oliva extra virgem
a gosto sal

Como preparar as batatas recheadas vegetarianas

Vamos começar a preparar as Batatas recheadas vegetarianas, lave bem as batatas e não descasque-as, coloque água em uma panela e adicione as batatas. Coloque a panela no fogo e cozinhe por 30/40 minutos, o tempo pode variar dependendo do tamanho das batatas. Se preferir, pode cozinhar na panela de pressão, reduzindo assim o tempo. Quando estiverem cozidas, coloque-as em um prato e deixe esfriar.
Descasque as cenouras, retire as extremidades e lave bem, corte
corte-as em pequenos cubos.
Coloque água em uma panela, adicione sal,
as ervilhas frescas ou congeladas
e as cenouras em pequenos pedaços, cozinhe por 10 minutos, escorra e deixe esfriar completamente.
Coloque o queijo cremoso em uma tigela, adicione cebolinha ou salsa,
adicione uma pitada de sal e azeite de oliva extra virgem,
e misture bem.
Agora adicione ao queijo cremoso, as ervilhas, as cenouras em pedaços
e misture bem.
Corte a parte superior das batatas
cave o interior das batatas com um boleador ou uma colher.
recheie as batatas com o creme de queijo e legumes,
adicione um fio de azeite extra virgem.
Coloque na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir as batatas recheadas vegetarianas