Bifes à pizzaiola com mozzarella é um segundo prato muito simples de fazer e perfeito para qualquer ocasião, são ótimos para preparar quando você chega em casa e tem pouco tempo para dedicar à cozinha ou quando não sabe o que preparar mas quer comer algo saboroso. Você pode preparar os bifes à pizzaiola tanto com bifes de vitela, bifes de frango, bifes de carne bovina ou até com bifes de porco. Agora vamos ver como fazer os bifes à pizzaiola com mozzarella e se você experimentar, me avise. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 bifes de vitela
- 2 mozzarellas
- 200 g passata de tomate
- q.b. orégano
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Como preparar os bifes à pizzaiola com mozzarella
começamos a preparar os bifes à pizzaiola com mozzarella, coloque em uma frigideira a passata de tomate ou a polpa de tomate, adicione azeite de oliva extravirgem e uma colher de chá de orégano, coloque no fogo e deixe apurar por alguns minutos.
Enquanto o tomate apura, corte a mozzarella em fatias.
Adicione ao tomate os bifes de carne e deixe cozinhar por alguns minutos, o tempo varia de acordo com a espessura e o tipo de carne, para a vitela bastam poucos minutos, para o frango e o peru, no entanto, é necessário mais tempo porque este tipo de carne deve estar bem cozida.
Quando a carne estiver cozida, desligue o fogo e coloque as fatias de mozzarella sobre a carne, cubra com uma tampa e deixe descansar o tempo necessário para que a mozzarella derreta. Quando a mozzarella estiver derretida, pegue uma colher, recolha o tomate e despeje sobre a mozzarella.
Sirva os bifes à pizzaiola bem quentes adicionando o molho e, se desejar, pode polvilhar também com um pouco de orégano.
Como conservar os bifes à pizzaiola com mozzarella
Conserve-os na geladeira por 2 dias
