Bolinhos de grão-de-bico e atum são macios e muito fáceis de fazer, você pode servi-los como prato principal ou como aperitivo ou finger food. Os bolinhos com grão-de-bico e atum são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente, perfeitos também para um buffet. Estes bolinhos de atum e grão-de-bico não contêm farinha e você os prepara em pouco tempo, basta colocar todos os ingredientes no copo do liquidificador (eu uso este AQUI ) e bater até que a mistura fique homogênea e compacta para formar os bolinhos. Eu os coloquei no forno por alguns minutos para que o gergelim toste e dê ainda mais sabor ao prato, mas como todos os ingredientes já estão cozidos, você pode servi-los sem passar pelo forno, ou pode passá-los na airfryer a 180°C por 4 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de airfryer que você usa (eu uso esta airfryer AQUI ). Recomendo que você veja todas as receitas com airfryer, certamente encontrará outros pratos deliciosos para experimentar. Agora vamos ver como fazer os bolinhos de grão-de-bico e atum e, se você os experimentar, me avise. Barbara

Recomendo que também experimente:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 12
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para preparar os bolinhos de grão-de-bico e atum

120 g atum em óleo
250 g grão-de-bico cozido
10 g alcaparras
2 tomates secos em óleo
20 g azeitonas taggiasche
a gosto cebolinha (ou salsinha)
1 ovo
a gosto sal
a gosto pimenta
30 g farinha de rosca
a gosto sementes de gergelim

Ferramentas

Liquidificadores
Airfryers

Como preparar os bolinhos de grão-de-bico e atum

Começamos a preparar os bolinhos de grão-de-bico e atum, coloque no copo do liquidificador os ingredientes, o atum,
o grão-de-bico,
as alcaparras,
os tomates secos,
as azeitonas taggiasche,
a cebolinha ou salsinha,
um ovo,
uma pitada de sal e de pimenta,
misture tudo em pulsos e, de vez em quando, abra a tampa e verifique a consistência, se necessário use um garfo para garantir que os ingredientes não fiquem presos nas laterais.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione a farinha de rosca e incorpore com o liquidificador por alguns segundos.
Transfira a mistura para uma tigela,
unte as mãos com óleo,
pegue uma porção do tamanho de uma noz e forme bolinhas,
passe-as nas sementes de gergelim e coloque
coloque-as na assadeira.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, quando estiverem assados, retire do forno e sirva quente ou deixe esfriar em temperatura ambiente.