Bolo frio pavesini e nutella uma deliciosa sobremesa cremosa, que você também pode servir como semifreddo e conservar assim no congelador caso cheguem visitas de última hora, basta tirá-lo do congelador e deixá-lo por pelo menos 30 minutos à temperatura ambiente ou por algumas horas na geladeira. Eu usei uma forma de 21 cm ( este AQUI ) se usar uma forma maior, faça a receita em dobro. Agora vamos ver como fazer o bolo frio pavesini e nutella e se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 8 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar o Bolo frio pavesini e nutella

2 gemas
50 g açúcar de confeiteiro
20 g amido de milho
1 pitada sal
1 colher de chá essência de baunilha
q.b. limão
250 ml leite
pavesini
200 ml creme de leite para bater
4 colheres de sopa nutella
q.b. leite

Ferramentas

Formas

Como preparar o Bolo frio pavesini e nutella

Começamos a preparar o Bolo frio pavesini e nutella; primeiro prepare o creme de confeiteiro que deve estar frio e compacto no momento de preparar o bolo. Recomendo prepará-lo no dia anterior para que tenha tempo suficiente para descansar na geladeira. Coloque as gemas em uma panela pequena e trabalhe com um batedor,
adicione o amido de milho
e o açúcar de confeiteiro.
Adicione o leite aos poucos e trabalhe com o batedor para integrar bem os ingredientes e obter uma mistura sem grumos.
Adicione a casca ralada de um limão
e uma pitada de sal.
Coloque a panela no fogo, sempre mexendo, e deixe ferver. Você verá que o creme de confeiteiro vai engrossar.
Retire a panela do fogo, adicione uma colher de chá de essência de baunilha
e transfira o creme para um prato, cubra com filme plástico aderindo bem, isso evitará a formação de uma película sobre o creme de confeiteiro. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
Quando o creme estiver frio, retire-o da geladeira, coloque o creme de leite em uma tigela e bata com a batedeira elétrica,
Incorpore o creme de confeiteiro frio aos poucos com uma espátula, fazendo movimentos de cima para baixo para não desinflar o creme de leite.
Forre a forma com filme plástico, deixando bastante filme nos lados para cobrir o bolo depois. Passe os pavesinis no leite
e forre a base e as bordas da forma, despeje
despeje o creme e nivele, adicione
adicione a nutella
e misture com um garfo.
Cubra o creme com outra camada de pavesinis sempre embebidos no leite.
feche o bolo com o filme plástico e coloque na geladeira por 8 horas ou no congelador.
Na hora de servir, retire o filme plástico da parte superior, vire o Bolo frio pavesini e nutella no prato de servir e corte.