Bruschetas com creme de batatas ao açafrão e camarões, uma entrada deliciosa e fácil, perfeita para qualquer ocasião, mesmo as mais especiais e sofisticadas. As bruschetas também são ótimas para servir como aperitivo ou em um buffet, com um creme de batatas enriquecido com açafrão que dá aroma e sabor a toda a bruscheta. Eu usei o Açafrão 3 Cuochi, o açafrão mais vendido na Itália, com milhões de consumidores fiéis, uma empresa histórica que logo se destacou de seus concorrentes por suas superiores qualidades organolépticas que, como sempre na história desta preciosa especiaria, tornaram-se um elemento de forte distinção. É um produto puro, seco, tem um sabor delicado, é prático e seguro porque é embalado com materiais capazes de preservar suas inconfundíveis propriedades por muito tempo e foi selecionado entre os melhores lotes de açafrão de vários países. Agora vamos ver como fazer as bruschetas com creme de batatas ao açafrão e camarões, e se você experimentá-las, me avise. Barbara
Eu recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar as Bruschetas com creme de batatas ao açafrão e camarões
- 12 camarões
- 6 fatias pão
- 1 pacote Açafrão 3 Cuochi (0,15 g)
- 300 g batatas
- 30 g manteiga
- 50 ml leite
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- folhas manjericão (opcional para decorar)
Como preparar as Bruschetas com creme de batatas ao açafrão e camarões
Começamos a preparar as bruschetas com creme de batatas ao açafrão e camarões. Primeiro, cozinhe as batatas, coloque-as em uma panela com água fria, leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos. O tempo de cozimento varia conforme o tamanho das batatas. Para verificar o cozimento, insira ocasionalmente os dentes do garfo nas batatas; se entrar facilmente, estão cozidas. Alternativamente, você pode cozinhar na panela de pressão, reduzindo pela metade o tempo de cozimento.
Enquanto as batatas cozinham, limpe os camarões, remova a carapaça e as pernas, mas preserve a cauda. Faça um corte nas costas com uma faca e remova o fio intestinal, depois lave em água corrente.
Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite de oliva e os camarões, leve ao fogo e cozinhe por 7 a 8 minutos, virando os camarões na metade do tempo de cozimento. No final, ajuste o sal e reserve.
Corte o pão em fatias e toste-o em uma torradeira ou grelha. Uma vez tostadas, coloque-as em um prato de servir.
Quando as batatas estiverem cozidas, retire do fogo, escorra e deixe esfriar por alguns minutos. Descasque-as e amasse com um espremedor de batatas ou passe-vite direto na panela. Despeje o leite em uma panela pequena e aqueça em fogo baixo, ou coloque-o em um copo e aqueça por 15 segundos no microondas. Abra o pacote de Açafrão 3 Cuochi e despeje no leite, mexa para dissolver.
Coloque a panela com as batatas amassadas no fogo baixo, adicione o leite com o açafrão e mexa vigorosamente com um batedor ou colher de madeira até que seja incorporado. Retire do fogo e adicione a manteiga, continue mexendo até derreter e incorporar ao purê.
Coloque algumas colheres de purê de açafrão em um saco de confeitar para decorar as bruschetas. Espalhe o purê de açafrão sobre as fatias de pão, adicione dois camarões, decore com tufos de purê usando o saco de confeitar e, para dar cor, adicione algumas folhas de manjericão.
Sirva as bruschetas com creme de batatas ao açafrão e camarões assim que estiverem prontas.
Como conservar as Bruschetas com creme de batatas ao açafrão e camarões
As Bruschetas com creme de batatas ao açafrão e camarões podem ser armazenadas na geladeira por 1 dia
