Canederli de queijo, um prato econômico e muito saboroso, você prepara com poucos e simples ingredientes e sobretudo os canederli devem ser feitos com o pão amanhecido que você tem na despensa, uma verdadeira receita de reaproveitamento. Uma vez que você cozinhou os canederli no caldo, basta temperá-los com um pouco de manteiga e uma pitada de queijo e, se desejar, cebolinha e eles estão prontos para serem servidos. Os canederli vegetarianos podem ser preparados com horas de antecedência, e deixados no seu caldo assim eles permanecerão macios e ganharão ainda mais sabor; no dia seguinte, eles estão ainda mais saborosos e deliciosos, então basta aquecê-los e servi-los. Recomendo também experimentar os CANEDERLI NO CALDO, muito bons e saborosos. Agora vamos ver como fazer os canederli de queijo e, se você experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os canederli de queijo
- 2 cenoura
- 2 talos aipo
- 1 cebola
- 2 l água
- 300 g pão amanhecido
- 240 ml leite
- 60 g farinha
- 2 ovos
- 40 g manteiga
- q.b. cebolinha
- q.b. queijo fontina
- q.b. sal
Como preparar os canederli de queijo
Começamos a preparar os canederli de queijo, primeiro prepare o caldo, coloque em uma panela a água, os legumes limpos, as cenouras, o aipo e a cebola e deixe ferver por pelo menos 30 minutos, depois ajuste o sal
Corte o pão amanhecido em pequenos pedaços, coloque-o em uma tigela e adicione o leite, misture e deixe descansar, de vez em quando mexa para que o pão absorva bem o leite, o pão deve amolecer bem.
Coloque os ovos em uma tigela e bata-os com um garfo, corte o queijo em cubos, será usado para inserir dentro da massa para ter um coração derretido.
Pegue o pão agora macio e bem embebido e trabalhe-o com as mãos para obter uma massa bem compacta. Adicione os ovos batidos, a farinha, uma pitada de sal e a manteiga derretida, misture bem e incorpore todos os ingredientes e deixe descansar por 10 minutos.
Após o descanso, pegue a massa dos canederli e forme bolas com cerca de 50 g cada, coloque no centro de cada canederlo um pedaço de queijo fontina e reforme as bolas.
Retire os legumes do caldo vegetal. coloque os canederli aos poucos e cozinhe-os por 10 minutos, quando estiverem cozidos, retire-os do caldo e coloque-os no prato, sirva-os com manteiga derretida, queijo fontina ralado e, se desejar, cebolinha.
Como conservar os canederli de queijo
Os canederli de queijo você pode conservar na geladeira por 2 dias, é melhor deixá-los no seu caldo para manter a maciez.
