Carne cozida na panela de pressão é um segundo prato simples de fazer, saboroso e que sempre agrada a todos, um prato clássico da culinária italiana que até nossas avós preparavam. A carne cozida na panela de pressão é realmente fácil de preparar e você a cozinhará em menos tempo, ficando macia, e terá além de uma boa carne cozida, também um caldo saboroso que pode ser usado para fazer sopa ou tortellini. Você pode preparar carne de boi cozida na panela de pressão ou, se preferir, pode preparar um cozido misto na panela de pressão de acordo com seu gosto. No procedimento, você encontrará todas as instruções e também os tempos de cozimento na panela de pressão para deixar tudo perfeito. Recomendo que vejam também outras receitas com a panela de pressão. Agora vamos ver como fazer carne cozida na panela de pressão e, se experimentarem, me contem. Barbara
Recomendo que vejam também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a carne cozida na panela de pressão
- 1 kg carne de boi (reale)
- 2 cenouras
- 1 cebola branca
- coste aipo
- q.b. sal
- 1 batata
- q.b. salsa
Ferramentas
- Panela de pressão
- Cesto para cozimento a vapor
Como preparar a carne cozida na panela de pressão
Vamos começar a preparar a Carne cozida na panela de pressão, limpem e lavem os legumes, as costeletas de aipo, cortem em pedaços, retirem a parte externa das cenouras, descasquem a cebola e também a batata.
Coloquem na panela de pressão os legumes e a peça de carne, adicionem água até cobrir todos os ingredientes, adicionem uma pitada de sal e fechem a panela de pressão.
Coloquem a panela de pressão no fogo em chama alta e levem à pressão. Quando ouvirem o apito, abaixem o fogo e deixem cozinhar por 50 minutos. Ao terminar o cozimento, desliguem o fogo e deixem a pressão sair.
Quando não sair mais vapor, abram a tampa, retirem a carne e os legumes e temperem com sal e azeite de oliva extra virgem, sirvam a carne bem quente
Como conservar a carne cozida na panela de pressão
Conservem na geladeira por 3 dias
