Cebola de Tropea caramelizada é um aperitivo perfeito para servir espalhado no pão, para acompanhar queijos e frios ou para usar no recheio de sanduíches, pães ou focaccias. A cebola roxa de Tropea caramelizada pode ser conservada na geladeira por alguns dias em um recipiente bem fechado. As cebolas de Tropea caramelizadas são ótimas também como acompanhamento para acompanhar assados, grelhados ou até mesmo cozidos. Recomendo também conferir outras receitas com a cebola de Tropea. Agora vamos ver como fazer a cebola de Tropea grelhada e se você experimentar, me avise. Barbara
Recomendo experimentar também estas receitas com a cebola de Tropea:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg cebola roxa de Tropea
- 130 g açúcar
- 250 ml água
Ferramentas
- Mandolina
Como preparar a Cebola de Tropea caramelizada
A Cebola de Tropea caramelizada, limpe as cebolas eliminando a parte externa e as extremidades, lave-as e fatie-as finamente com uma mandolina ou uma faca. Se você tiver cebolas frescas, de qualidade, e gostar, pode adicionar também a parte verde do talo.
Coloque as cebolas em uma panela e adicione o açúcar e a água, mexa bem para misturar bem.
Coloque a panela no fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 60 minutos, mexendo de vez em quando para desmanchar a cebola, ela deve ficar bem macia e de uma cor escura.
Você pode servir a cebola caramelizada quente ou em temperatura ambiente.
Como conservar a cebola de Tropea caramelizada
Conserve-a na geladeira dentro de um recipiente por 4/5 dias
