Cestinhos de piadina com abacate e salmão, uma deliciosa entrada fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião, até mesmo as mais especiais e refinadas, sendo perfeitos também para as festas natalinas. Esses cestinhos feitos com piadina podem ser recheados de várias maneiras diferentes, não apenas com este recheio de abacate e salmão, mas com outras pastas, com camarões em molho rosa, uma salada russa com um GUACAMOLE. Como alternativa a esses cestinhos feitos com piadina, você pode tentar fazer os CESTINHOS DE MASSA PODRE SALGADA. Agora vamos ver como fazer os cestinhos de piadina e, se você experimentar, me avise. Barbara

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

piadina
Meio abacate
1 limão-taiti (ou limão)
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extravirgem
50 g salmão
100 g queijo cremoso
q.b. rúcula ou manjericão (opcional)

Ferramentas

Forma para muffin
Molde em forma de flor

Como fazer os Cestinhos de piadina com abacate e salmão

Começamos a fazer os Cestinhos de piadina com abacate e salmão, da piadina corte círculos, eu usei um cortador em forma de flor,
em seguida, coloque a piadina na forma para muffin, pressionando delicadamente para não quebrar a piadina, coloque no forno estático já aquecido a 180°C por 5/7 minutos, o tempo pode variar dependendo do tipo de forno, devem ficar dourados, após o cozimento, retire a forma para muffin do forno e deixe esfriar os cestinhos antes de retirá-los da forma.
Enquanto isso, corte o abacate, retire o caroço e remova a polpa,
coloque em um prato e amasse com um garfo,
adicione o suco de meio limão-taiti ou limão,
um pouco de azeite de oliva extravirgem,
uma pitada de sal,
e o queijo cremoso, misture bem para obter um creme homogêneo.
Quando os cestinhos de piadina estiverem frios, ficarão sólidos e crocantes, coloque-os no prato de servir e preencha-os com o creme de abacate.
Pegue o salmão e corte uma tira, enrole para formar uma roseta,
coloque-a no cestinho com o creme de abacate e adicione um quarto de fatia de limão-taiti,
se desejar, você pode adicionar uma folha de rúcula ou manjericão para decorar o cestinho.
Sirva os Cestinhos de piadina com abacate e salmão ou guarde-os na geladeira até o momento de servir.