Cheesecake de salmão no copo é uma deliciosa entrada fácil de fazer e que não precisa de cozimento, é perfeito para servir também em um buffet ou para acompanhar um aperitivo delicioso. O cheesecake no copo pode ser preparado até algumas horas antes, basta mantê-lo na geladeira até o momento de servir, é perfeito também para a mesa de festas natalinas ou para a ceia de Ano Novo. Para preparar o cheesecake com salmão, usei o Re Salmone di La Nef, um produto nunca congelado e processado fresco, de altíssima qualidade com salmões criados na Noruega, onde as águas frias e límpidas dos fiordes oferecem as condições perfeitas para a criação de peixes. Re Salmone di La Nef, nasce de matéria-prima fresca e nunca é congelado, é processado sem corantes e aditivos, com um baixo teor de sal, sem açúcares adicionados e é defumado no fogo de madeira de faia. Agora vamos ver como fazer o cheesecake de salmão no copo e, se você experimentar, me conte. Barbara
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 80 g Re Salmone di La Nef
- 100 g taralli
- 60 g manteiga
- 200 g ricota
- 1 limão (não tratado)
- q.b. granulado de pistache
- q.b. cebolinha
Como preparar o Cheesecake de salmão no copo
Vamos começar a preparar o cheesecake de salmão, lave bem o limão e seque-o com papel toalha, lave também a cebolinha e corte-a bem fina.
Corte a manteiga em pedaços, coloque-a em uma tigela e derreta-a no micro-ondas ou em banho-maria. Coloque os taralli em um liquidificador e triture-os até virar pó, depois adicione à manteiga derretida e misture bem até obter uma mistura arenosa.
Coloque a ricota em uma tigela, trabalhe-a com um garfo e adicione a raspa da casca de limão e a cebolinha cortada finamente, misture tudo.
Agora que tudo está pronto, você pode começar a montar os copos de cheesecake, coloque no fundo a base de taralli e pressione com uma colher de chá e em seguida adicione a ricota aromatizada com limão.
Pegue uma fatia de salmão e corte uma tira, enrole e crie uma pequena rosa que será colocada sobre a ricota, finalize com uma pitada de granulado de pistache e uma raspinha de casca de limão.
Agora, o cheesecake de salmão no copo está pronto para ser servido.
Como conservar o Cheesecake de salmão no copo
Conserve na geladeira por 1 dia
