Cogumelos champignon refogados um acompanhamento que me lembra minha infância, sempre gostei muito de cogumelos de todo tipo desde pequena, tanto que eu sempre pedia pizza de cogumelos quando era criança. Os cogumelos champignon são os mais fáceis de encontrar: por serem cultivados em estufa, você os encontra o ano todo e com facilidade até no supermercado. Os champignons na frigideira são realmente fáceis e rápidos e vocês vão fazê-los várias vezes com certeza, combinam com muitos pratos. Recomendo também dar uma olhada em outras receitas com cogumelos champignon. Agora vamos ver como preparar os Cogumelos champignon refogados e, se vocês experimentarem, me contem. Barbara
Recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g Cogumelos champignon
- 1 dente Alho
- 4 colheres Azeite de oliva extravirgem
- Sal
- Pimenta
- Salsinha
Utensílios
- Frigideira
- Faca
- Tábua de corte
- Concha
- Mandolina
- Colher
Como fazer os Cogumelos champignon refogados
Vamos começar a preparar os Cogumelos champignon refogados: com uma faca, corte a parte final do cogumelo para retirar eventuais restos de terra e impurezas, lave-os rapidamente em água corrente e seque-os com papel absorvente.
Com uma mandolina ou, em alternativa, com uma faca, fatie cada cogumelo, pique bem as folhas da salsinha e limpe o dente de alho. Coloque numa frigideira 4 colheres de azeite de oliva extravirgem, o dente de alho cortado ao meio e os cogumelos fatiados, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Agora acrescente a salsinha picada, ajuste o sal e a pimenta e continue o cozimento por mais 10 minutos.
Quando os Cogumelos champignon refogados estiverem cozidos, retire o alho, ajuste o sal e sirva.
Como conservar os Cogumelos champignon refogados
Guarde-os na geladeira por 2/3 dias, ou você também pode congelá-los por alguns meses
