Cogumelos pleurotus gratinados no forno: um acompanhamento super fácil de fazer e muito saboroso. Os cogumelos pleurotus estão entre os mais cultivados, são fáceis de encontrar até no supermercado, servem para várias preparações e são econômicos, também são conhecidos como orelhão; no Vêneto os chamamos de sbrise. Recomendo que você dê uma olhada também em outras receitas com cogumelos — você vai encontrar muitas receitas para seus almoços e jantares. Agora vamos ver como preparar os cogumelos pleurotus gratinados no forno e, se fizerem, me contem. Barbara
Recomendo que você experimente também estas receitas com cogumelos pleurotus:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g cogumelos Pleurotus
- 4 colheres pão ralado
- 1 dente alho
- a gosto salsinha
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto azeite extravirgem
Como fazer os cogumelos pleurotus gratinados no forno
Vamos começar a preparar os cogumelos pleurotus gratinados no forno: limpe os cogumelos, retire as partes duras do talo e limpe-os com um pano ou lave rapidamente em água corrente e depois seque-os com papel-toalha para tirar toda a água. Atenção: não os deixe de molho porque isso estraga o cogumelo e ele absorveria água.
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os cogumelos de forma ordenada. Coloque em uma tigela o pão ralado, adicione uma pitada de sal, pimenta, a salsinha picada, o alho amassado ou bem picado e azeite extravirgem; misture bem até obter uma mistura úmida e com textura arenosa.
Polvilhe com a mistura de pão aromatizado de modo a cobrir grande parte do cogumelo. Leve ao forno e asse em forno ventilado a 180°C por 20 minutos.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Como conservar os cogumelos pleurotus gratinados no forno
Conserve-os na geladeira por 2/3 dias; depois de cozidos você também pode congelá-los por alguns meses.
