Como usar as cascas de parmesão que sobraram? neste artigo eu vou te contar algumas ideias úteis para reciclar as cascas de grana ou parmesão e não jogá‑las fora, já que você pode usá‑las de vários jeitos. Para conservar as cascas de queijo recomendo colocá‑las em sacos a vácuo apropriados na geladeira ou envolvê‑las em papel manteiga e guardar em um recipiente, também na geladeira; assim você pode esperar até ter 2 ou 3 para aproveitá‑las melhor. Depois de cozinhar as cascas de grana ou parmesão das maneiras que verá mais abaixo, elas ficam ótimas para acompanhar um aperitivo ou servir como entrada. Recomendo também dar uma olhada em minhas coletâneas de receitas, você com certeza vai encontrar outra receita para testar.
Também recomendo experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: 4 persone
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Como usar as cascas de parmesão ou de grana
- 3 cascas de parmesão
- a gosto água
Como usar as cascas de parmesão
Como usar as cascas de parmesão ou de grana padano? Primeiro coloque as cascas de parmesão ou de grana em uma tigela e cubra completamente com água; elas devem ficar de molho por algumas horas, cerca de duas horas.
Depois do tempo de molho, descarte a água, pegue as cascas de grana ou parmesão e raspe com uma faca para eliminar eventuais impurezas da camada externa. Agora que estão limpas e macias, estão prontas para serem usadas.
Na frigideira: Depois de deixá‑las de molho e limpá‑las, corte as cascas em pedaços pequenos e aqueça uma frigideira antiaderente; quando estiver bem quente, coloque os pedaços e deixe aquecer por alguns minutos, virando várias vezes. Sirva assim que estiverem prontas e ainda quentes.
No forno: Depois de limpas e cortadas em pedaços pequenos, pré‑aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga. Distribua os pedacinhos de casca e, quando o forno estiver quente, leve ao forno por cerca de 10 minutos. Sirva imediatamente.
No micro‑ondas: Depois de deixá‑las de molho e limpá‑las, coloque os pedaços em um prato próprio para micro‑ondas, sem encostar uns nos outros — durante o cozimento eles vão inchar e podem grudar se estiverem muito próximos, dificultando na hora de servir. Cozinhe a 750W por 2 minutos.
Como alternativa, depois de limpas e cortadas em pedaços pequenos, você pode usar as cascas no minestrone, em sopas ou caldos.
