Corações de massa folhada com creme de confeiteiro, uma sobremesa muito rápida de fazer em qualquer ocasião especial, são uma ótima variação dos biscoitos de massa amanteigada em forma de coração. Para fazer os corações de massa folhada com creme, basta preparar o creme de confeiteiro tradicional ou o creme de confeiteiro vegetal, explicado como fazer no procedimento da receita e preparar os corações de massa folhada. Você pode servi-los para Dia dos Namorados, para o Dia das Mães, para o Dia dos Pais, para um jantar romântico ou simplesmente quando você precisa demonstrar seu amor por uma pessoa querida. Depois, basta decorá-los com granulados coloridos ou corações de açúcar, uma pitada de açúcar de confeiteiro, e a sobremesa rápida com massa folhada está pronta. Agora vamos ver como fazer os corações de massa folhada e se você experimentar, me avise. Barbara
Aqui estão outras receitas deliciosas que recomendo que você experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os Corações de massa folhada com creme
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- q.b. açúcar mascavo
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. granulados
- 2 gemas
- 75 g açúcar
- 20 g amido de milho
- 1 pitada sal
- 1 limão (não tratado)
- 250 ml leite
- 250 bebida de soja com baunilha
- 35 g amido de milho
- 50 g açúcar mascavo
- Meia colher de chá cúrcuma em pó
Ferramentas
- Cortador de massa coração
Como preparar os Corações de massa folhada com creme
Vamos começar a preparar os Corações de massa folhada com creme, coloque as gemas em uma panela pequena, trabalhe com o batedor e adicione o açúcar, incorporando sempre com o batedor, você verá que a mistura ficará clara.
Adicione o amido de milho,
uma pitada de sal e misture.
Adicione aos poucos o leite e incorpore para que não forme grumos,
por último adicione a casca ralada do limão,
coloque no fogo e mexendo sempre, leve à fervura e deixe engrossar. Quando o creme estiver pronto, retire do fogo e deixe em temperatura ambiente.
Pegue a massa folhada e com o cortador de massa em forma de coração, corte os corações em números pares, pois eles serão emparelhados.
Coloque-os na assadeira que você forrou com papel manteiga e polvilhe com açúcar mascavo,
asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, o tempo pode variar de acordo com o forno, portanto, nos últimos minutos, fique atento. Quando os corações feitos de massa folhada estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Pegue um coração, adicione o creme de confeiteiro e cubra com um segundo coração,
adicione granulados sobre o creme para decorar,
Povilhe então com açúcar de confeiteiro e sirva.
Em uma panela, misture a maizena, o açúcar e a cúrcuma, despeje lentamente a bebida vegetal de baunilha, mexendo para não formar grumos. Coloque no fogo e mantenha sempre mexendo para engrossar e não formar grumos. Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.
Como conservar Corações de massa folhada com creme
Para saborear a crocância da massa folhada, recomendo que os prepare algumas horas antes de servi-los, pois a massa folhada no dia seguinte não estará mais crocante.
