Cordon bleu de abóbora são um prato principal fácil de fazer, são macios por dentro e crocantes por fora e têm um recheio de presunto e queijo. São uma espécie de cotoletes de abóbora, mas com um recheio saboroso e simples que agrada até mesmo as crianças. Você pode personalizar e variar o recheio dos cordon bleu de abóbora, por exemplo, pode colocar speck ou bacon e usar queijo defumado ou provolone. Eu assei as cotoletes de abóbora no forno, mas você também pode cozinhar na fritadeira a ar ou fritar na panela, dependendo do que preferir ou for mais conveniente para você. Se você é intolerante à lactose, pode usar queijo sem lactose para preparar estes sanduíches de abóbora. Ou se você tem problemas de celíaca ou intolerância ao glúten, basta usar pão sem glúten para obter uma panagem adequada para você e obter cordon bleu de abóbora sem glúten. Se você não sabe como cozinhar abóbora, recomendo também dar uma olhada em outras RECEITAS COM ABÓBORA e se procura receitas leves, veja 10 RECEITAS LEVES COM ABÓBORA. Agora vamos ver como fazer cordon bleu de abóbora e se você experimentar, me avise. Barbara

Aqui estão outras receitas deliciosas com abóbora que eu recomendo experimentar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

Ingredientes para preparar cordon bleu de abóbora

abóbora violina
100 g presunto
100 g queijo
2 ovos
q.b. farinha
q.b. farinha de rosca
q.b. sal
q.b. noz-moscada
q.b. azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

Fritadeiras a ar
Nebulizadores de óleo
Papel para fritadeira a ar

Como preparar cordon bleu de abóbora

Vamos começar a preparar os cordon bleu de abóbora, corte a abóbora violina em fatias, e
remova a casca ao redor de cada fatia.
Pegue duas fatias e coloque no centro uma fatia de queijo, eu usei mozzarella para pizza,
adicione também presunto
e feche com a segunda fatia de abóbora e pressione bem. Continue assim também para preparar os outros cordon bleu de abóbora.
Depois passe cada cordon bleu primeiro na farinha,
depois no ovo batido
e, em seguida, na farinha de rosca.
Coloque as cotoletes na assadeira forrada com papel manteiga e adicione uma pitada de sal,
noz-moscada
e azeite de oliva extravirgem.
Asse em forno ventilado já aquecido a 180°C por 20 minutos, virando as cotoletes na metade do tempo para obter um cozimento mais homogêneo e uniforme.
Cozinhe os cordon bleu de abóbora na fritadeira a ar a 200°C por 15 minutos, na metade do tempo abra o cesto e vire os cordon bleu para obter um cozimento homogêneo.
O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de fritadeira a ar que você usa. Esta é a FRITADEIRA a ar que eu uso. Recomendo dar uma olhada em todas as receitas com fritadeira a ar, certamente encontrará outros pratos saborosos para experimentar.