Cordon bleu no forno de vitela é um segundo prato fácil de fazer e que agrada tanto adultos quanto crianças, você os prepara em poucos minutos e os cozinha no forno sem se preocupar com o cheiro de fritura na casa ou com respingos de óleo por toda a cozinha. Os cordon bleu são como bolsos que contêm um recheio delicioso e derretido de presunto e queijo, então é um prato simples de fazer, mas muito saboroso. As fatias de vitela ficarão macias e o empanado externo será bem crocante e espesso. Os cordon bleu de vitela são uma alternativa aos habituais com fatias de frango e devo dizer que são muito bons e de sabor delicado. Para rechear esses cordon bleu caseiros você pode usar presunto cozido tradicional ou presunto de Praga com sabor mais defumado, ou presunto cozido com ervas ou presunto assado, cada um dará um sabor diferente aos seus cordon bleu. Como queijo, você pode usar mozzarella, provola ou scamorza defumada ou queijo derretido. Experimente também os CORDON BLEU DE FRANGO e os CORDON BLEU NA AIRFRYER. Agora vamos ver como fazer os cordon bleu de vitela no forno e se você os provar, me avise. Barbara

Recomendo também experimentar essas receitas com vitela:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar os Cordon bleu no forno

8 fatias vitela
150 g presunto cozido
100 g queijo
2 ovos
q.b. pão ralado
q.b. sal
q.b. azeite de oliva extravirgem

Como preparar os Cordon bleu no forno

Comece a preparar os Cordon bleu no forno cortando o queijo em fatias finas ou em bastões. Quebre os ovos em um prato, bata-os com um garfo por alguns minutos até ficarem espumosos e coloque o pão ralado em outro prato. Ligue o forno ventilado a 180 °C e forre a assadeira com papel manteiga.
Coloque uma fatia de presunto cozido sobre a fatia de vitela,
o queijo
e dobre a fatia, pressionando as bordas para fechá-las bem.
Passe agora cada cordon bleu de vitela primeiro no ovo batido,
depois no pão ralado, aderindo bem,
depois novamente no ovo
e por último novamente no pão ralado. Assim, você terá esse duplo empanado, tornando os cordon bleu caseiros perfeitos e com um empanado espesso e saboroso. Continue dessa forma com as outras fatias de vitela.
Coloque os cordon bleu na assadeira à medida que os prepara. Adicione então uma pitada de sal sobre o empanado
e um fio de azeite ou borrife com o nebulizador que eu fiz.
Asse no forno ventilado já aquecido a 180 °C e cozinhe os cordon bleu por 20 minutos, virando-os na metade do tempo de cozimento, dessa forma eles dourarão de ambos os lados.
Quando os Cordon bleu no forno estiverem prontos, retire-os do forno e sirva-os quentes.