Cornetos de massa folhada com carne moída, são perfeitos para servir como entrada ou até como prato principal, são muito fáceis de fazer e são deliciosos. Os cornetos de folhada com carne são perfeitos também para servir em um buffet ou para acompanhar um aperitivo entre amigos. Eu usei carne bovina magra, prefiro em preparações como estas, pois na cocção não libera muita gordura e não umedece demais a massa folhada, alternativamente você pode usar carne de frango ou vitela. Agora vamos ver como fazer os cornetos de massa folhada com carne moída e se você os provar me avise. Barbara
Eu recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar os cornetos de massa folhada com carne moída
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 300 g carne moída de boi
- 1 ovo
- q.b. pão ralado
- 2 colheres de chá extrato triplo de tomate
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa salsa picada
- q.b. sal
- 1 gema
- q.b. sementes de gergelim
Como preparar os cornetos de massa folhada com carne moída
Começamos a preparar os Cornetos de massa folhada com carne moída, coloque em uma tigela, a carne moída e com um garfo, desfaça bem, adicione o ovo e bata com um garfo, acrescente a salsa picada e uma pitada de sal.
Em uma tigelinha ou prato como for melhor, coloque o extrato triplo, adicione o azeite extra virgem e misture para dissolver o tomate, adicione-o à carne moída, misture bem com um garfo para obter uma mistura homogênea.
Adicione o pão ralado na quantidade necessária para obter uma mistura compacta e homogênea, a quantidade varia de acordo com o tipo de carne e a umidade dos ingredientes.
Desenrole a massa folhada em uma superfície, coloque a carne moída sobre toda a massa folhada e com as mãos pressione bem para obter uma camada fina, homogênea e bem distribuída.
Corte agora o disco em 8 fatias, primeiro em 4 partes e depois cada fatia ao meio. Enrole cada corneto sem apertar muito.
Pré-aqueça o forno estático a 180 C° e coloque na assadeira os cornetos de folhada com carne, pincele a superfície de cada um com a gema batida e polvilhe com as sementes de gergelim. Quando o forno estiver quente, asse e deixe cozinhar por 30 minutos.
Se você notar que os Cornetos de massa folhada com carne moída estão dourando muito na superfície, cubra-os com uma folha de alumínio e continue o cozimento. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de forno.
Quando estiverem prontos, retire do forno e sirva quente
Como conservar
Recomendo consumir no mesmo dia, no dia seguinte a massa folhada fica goma e não crocante
