Couve-flor ao molho de tomate é um acompanhamento fácil e perfeito para acompanhar qualquer prato principal, esta receita é realmente simples e saborosa. Se você não gosta muito do sabor da couve-flor cozida, então você deve tentar a couve-flor ao molho porque graças ao tomate, azeitonas e alcaparras, a couve-flor ficará saborosa e não terá aquele sabor típico que muitas pessoas não gostam. A couve-flor será primeiro escaldada para acelerar o tempo de cozimento da couve-flor na panela junto com o molho, para absorver ainda melhor todos os sabores. Imagine que eu adoro comer couve-flor até mesmo sem tempero, simples, logo após cozida, mas meu marido não gosta muito de couve-flor, mas desse jeito ele adorou a couve-flor saborosa na panela e até me pediu para refazer. Agora vamos ver como fazer a couve-flor ao molho de tomate e se você experimentar, me avise. Barbara

Aqui estão outras receitas saborosas com couve-flor que eu recomendo que você experimente:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a couve-flor ao molho de tomate

1 couve-flor
250 g tomates pelados
20 g azeitonas taggiasche
10 g alcaparras
1 dente alho
q.b. sal
q.b. salsinha (opcional)

Como preparar a couve-flor ao molho de tomate

Começamos a preparar a couve-flor ao molho de tomate, lave a couve-flor, limpe e divida em floretes,
coloque em uma panela, cubra com água, adicione uma pitada de sal, coloque no fogo e deixe cozinhar por 5 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver, depois escorra e deixe esfriar.
Despeje em uma frigideira um pouco de azeite extravirgem, adicione um dente de alho,
as azeitonas taggiasche,
as alcaparras
e os tomates pelados,
esmague os tomates e cozinhe com a tampa em fogo baixo por 10 minutos.
Após a cocção, retire a panela do fogo, ajuste o sal
e adicione as flores de couve-flor previamente escaldadas,
Com a ajuda de uma colher, adicione o molho sobre a couve-flor, coloque no fogo e cozinhe por 10 minutos, se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco de água.
Quando estiver pronto, sirva a couve-flor na panela bem quente e adicione o molho de cozimento com as azeitonas e alcaparras.